香菇酱夹馍

1.从香菇朵上剪下香菇柄，去掉根部，2.清水里加盐清洗几遍，控干水分，3.料理机打成蓉，4.少油炒香郫县豆瓣酱和柱侯酱，下入香菇

2024-12-29

圣诞主题手工

2024-12-24

琥珀皮冻

2.之前买肉攒的猪皮一起焯水，水里加点姜片和黄酒，3.猪皮煮透，颜色微透明时捞出，​，4.刮去油脂，多刮几遍，5.全部切成窄条，

2024-12-21

芝麻琥珀桃仁

2.核桃仁冷水下锅，加一点小苏打煮五分钟，用来去除桃仁黄皮的苦涩味和多余油脂，3.水的颜色会变得很深，4.捞出清洗几遍控干水分

2024-12-18

蒜蓉卤肝

2.猪肝切大块，清水加盐浸泡揉洗至水清澈，3.焯水捞出，​，4.香料温水浸泡，洗净控干水分，5.少油煸香葱姜片，再炒香料，​，6.

2024-12-16

桂花红枣柚子茶

2.橙心蜜柚一瓣瓣撕膜，摘出果肉，3.果肉捏碎加冰糖和纯净水煮沸，​，4.加入干桂花、干山楂圈和三蒸枣，转小火慢慢炖煮，5.煮好

2024-12-16

果仁羊油茶和羊油渣馅儿饼

2.羊油切细丝，温水抓洗干净控水，3.干锅煸羊油，依次加入生姜、八角、豆蔻、白芷、小茴香和大葱，4.慢慢炸至金黄，5.滤出羊油，

2024-12-05

胡萝卜红焖羊肉两吃

2.羊后腿肉切小块充分浸泡，冲洗三遍，​，3.焯水捞出，温水洗净表面浮沫，4.郫县豆瓣酱炒香加开水、生抽、盐、桂皮、香叶、陈皮

2024-12-05

杏鲍菇炒牛柳

4.盐、味精、生抽、生粉、小苏打、白胡椒粉、葱姜花椒八角水混合与肉条抓匀，封油腌渍，5.少油煎肉条至八成熟，6.少油煸黄杏鲍菇

2024-12-04

红焖牛腩面和牛油茶

4.焯水后加姜片煸出多余油脂，控出用来做牛油茶，​，5.换电压力锅，加入常用炖肉料如:良姜、丁香、草果、小茴香、白芷、辛夷、木

2024-11-29