老猫牌素鸭

老帖新编as usual！要点：1.先做一锅卤汁：生抽，老抽，鸡精，糖，五香粉，麻油，水。咸淡根据自己的口味来调制，不赘述。卤汁要

2016-10-05

蟹壳黄

蟹壳黄，上海人，你懂的！记录一下配方：24只份，油皮：中筋粉250克，猪油90克，水110毫升，糖1.5汤匙，油酥：低筋粉240克，猪油

2016-10-02

再战江湖之 鲜肉月饼

这次酥皮用的是文学城私房小菜5群yaqin的配方：酥面：500克面，250克油。水油面：500克面，100克油，最好加1/3低筋面粉，40克糖（

2016-09-21

亚麻籽蜂蜜小餐包

书神附体继昨天的三行后今天又临摹了4行小楷心经，然后又碰到厨神附体就做了一盘小餐包！有童鞋说老猫是“烘培界字写得最好、书法

2016-09-12

猫猫牌宫廷雪梨窝窝头

这是一个发於2009年的老帖子。突然想吃窝窝头了，掯箱底找了出来。老规矩，加工、转发，有福同享有难同当！有童鞋要对老猫之粗粮

2016-09-07

山寨肉月饼

为什么说是山寨肉月饼呢？因为是榨菜鸡肉馅儿的不是猪肉馅儿的。自从看了一眼我那个自称千杯不醉实际上可能一杯就醉的才女师姐发

2016-09-06

山寨版海蛎煎

冰箱里还有几只盐泉岛上带回来的肉肉蚝，已经在开水里烫过撬了壳的，得赶紧吃了它！取了三只肉肉蚝，切块。小葱几根，洗净切段。

2016-09-03

盐泉岛小憩

盐泉岛，Salt Spring Island，是位于加拿大BC省大陆与温哥华岛之间的Gulf Islands中的一个相对大的岛屿。从温哥华去盐泉岛，有一

2016-08-31

魁北克城堡酒店的故事（慎入）

著名的魁北克城堡酒店 Le Chateau Frontenac Hotel。红圈的地方就是老猫我曾经住过的那种尖顶的房间。当然不是说当年我一定是住的

2016-08-11

油酥大饼

油酥大饼，上海人，侬懂额，嚎！一周前，我亲爱的佳佳同学从上海不远万里带来了4只油酥大饼给老猫，久违了的油酥大饼啊！虽然是冰

2016-08-07