老式面包，今天最完美解锁，

都说老式面包好吃，一直没有尝试去做，一是因为老式面包糖油比例比较高，我更喜欢吃无糖低油的全麦，所以一直没有下手，这一下手

2024-12-03

迎着朝阳出发

很久没有去看日出了，美景可遇不可求。寒冷的冬日，太阳还没有冒头，渔民就已经准备出海了。迎着朝霞，出发。更巧的是，看到了导

2024-12-02

有棱有角的金波吐司面包出炉了（保姆级教程）

河套高筋粉280克，鸡蛋加牛奶100克，水100克，奶粉20克，炼乳12克（一小袋），糖20克，盐3克，酵母3克，黄油20克。波兰种就是所有

2024-06-05

一天做俩吐司有对比才知道差别

翻了翻相册的记录，从19号晚上第一次做种面到今天，一周，做了五个吐司，（不对，数错了，是七个），有纯高筋面粉的，有纯全麦，

2024-05-26

一起出炉的椰蓉吐司和全麦吐司

前几天分单次做了两炉吐司，一炉高筋粉吐司，一炉全麦粉吐司，都比较满意，趁热打铁，前天把该准备的都准备好，昨天晚上开做。做

2024-05-24

记录一下这两天做吐司面包的感受

一直不喜欢做吐司，因为像我这样的烘焙小白，做点简单的自己吃就很好了，而且现在对于小全麦欧包和迷你小面包可以说很顺手的了，

2024-05-22

无糖全麦玉米欧包

今天必须得嘚瑟一下，先展示成品，换了个牌子的全麦粉，按照之前自己做的全麦欧包配比下料不行，面粉吸水性不一样，所以做了调整

2024-05-19

祸祸面有瘾，继续做小面包。

新买的12连模具，也不能买了放那看着吧，面团还是那个面团，就是万能甜面团，只是做法不一样罢了，开干。提起一天做波兰种，室温

2024-05-06

面包和馒头有啥区别？

从去年开始，不对，六年前就买了面包机和烤箱，偶尔做做，从去年开始认真的又学习学习烘焙，总结一条，面包就是烤馒头，这样说有

2024-04-21

2024北京半程马拉松

不跑不跑又跑了，不报名不报名又报名了，幸运的是今年又中签了。今年是第三次从天安门起跑了，两次半马，一个全马。去年是被跑友

2024-04-14