稠杂肝儿，臭哩出圈的洛阳味，往事知多少

稠杂肝儿，以臭出圈，能在汤城洛阳牢牢地占着一把交椅，端的也有历史和文化渊源。洛阳四面环山，地处盆地，年来气候多寒冷干燥，

2025-02-20

洛阳酒文化之古今宴饮俗趣

生活条件好了，吃席喝酒早已稀松平常。如今，洛阳民间但凡过红白事、节庆，甚至亲朋聚会，总要吃顿大餐，饮酒当是必须。自古“无

2025-01-01

水为基，汤是魂，土菜入馔，宴曰水席，历史悠久

洛阳水席，筵以汤羹菜肴见长，因起源洛阳而名之。保守估算，至少始于唐代，有1000多年历史。是中国古代由分食转向合食的食俗标志

2024-11-18

【食尚洛阳】县区美食特产荟•孟津篇

孟津，三涂氏首领、夏朝第二任国君姒启之臣，曰孟涂，封国于此，谓\"孟地\"，因扼据黄河要津而得名。《尚书•禹贡》注曰：“孟为地

2024-10-23

前世今生“合盛栈”

合盛栈是洛阳一家史超百年的食品老字号，前身名曰“合盛公”，创始于1893年，是洛河南岸聂湾张氏的私人店铺，坐落在老城北大街南

2024-09-16

【地名档案】洛阳·洛北乡村由来溯源

洛北乡前身是1968年5月4日、成立的洛北公社，因地处洛河北岸而得名。辖工农、新生、东下池、西下池、瞿家屯、西工、西小屯、东涧

2024-09-01

洛阳玻璃厂的前世今生

洛阳玻璃厂，简称洛玻，由国家建工部主持筹建，国家玻璃工业设计院勘察设计，省建三公司、六公司、市建公司，省安公司施工建设，

2024-08-23

【都洛帝王档案】大禹嫡孙夏太康

职业是帝王，却痴迷游猎，荒郊野外的狩猎场，就是诗和远方，终于有一次，在长达数月的纵情游猎后，如捕蝉的螳螂，被黄雀偷袭，猎

2024-07-30

洛阳石化总厂是怎样炼成的

洛阳石油化工总厂，简称石化总厂，俗称炼油厂，是国家第五个五年计划期间批准建设的，年加工500万吨原油的特大型企业，从一穷二白

2024-07-17

【地名档案】洛阳乡村·吉利篇

吉利为一描述幸运、好运的形容词，土著老怀音发“挤里”，先名村，后名公社，再名区。吉利建制区古属怀庆府，解放后属新乡专员公

2024-06-15