<h1 style="text-align: center;"><br></h1><h1 style="text-align: center;">饺子的故事</h1><h1 style="text-align: center;"><br></h1><h1 style="text-align: center;"><br></h1> <h1><br></h1><h1>中国人常说：舒服要数倒着，好吃要数饺子。这话一点不假。饺子是中国传统食品文化的典型代表之一。<br></h1><h1>逢年过节，亲友来访，改善生活都常常将饺子作为上佳食品摆上饭桌。那亮晶晶的薄皮儿，香喷喷的大馅儿，令人垂涎三尺。 <br></h1><h1>如今，人们生活好了，吃顿饺子已经是件很平常的事情了。只要是你愿意做，天天都可以吃饺子。猪肉的，牛肉的，羊肉的，三鲜的，韭菜的，白菜的，芹菜的，茴香的，五花八门，随心所欲。 </h1><h1><br></h1><h1>但是，你们一定没听说过，更没吃过马肉馅儿的饺子吧。 </h1><h1>说到这儿，我想起了很多年前一个有关饺子的故事。</h1><h1></h1><h1><br></h1><h1>1970年的夏天，是我下乡后的第二年。 <br>那天早上，外面下着大雨，我们没有出工，这是我每天都期盼的日子。刚好生产队里死了一匹马，我们每人分到了两斤肉。自从下乡也没吃过饺子，所以，大家都同意用马肉包饺子。 </h1><h1>我们把马肉剁成馅儿，在自留地摘来了西葫芦剁碎和肉馅儿拌到一起。什么葱啊，姜啊，花椒，大料，酱油，醋…… 统统没有，唯一的佐料就是咸盐。 </h1><h1>和好面，调好馅儿，大家七手八脚包了起来。 <br>包着包着，馅儿里出了汤。原因是西葫芦事先没有用盐出出水。馅儿稀溜溜的没法儿包，于是，我们就用笊篱把干的捞起来继续包。 </h1><h1>唯一的一点盐味儿都跑掉了，饺子的味道可想而知。</h1><h1></h1><h1>那时候，饥肠辘辘的我们哪里想到那么多，只想赶快包完，煮熟开吃！热热闹闹，稀里糊涂地包完了饺子，烧火的，加水的，满屋的人都在期盼着饺子出锅。每天的糜米饭就咸菜，饺子对我们来说真好比天上掉下个林妹妹……</h1><h1></h1><h1>饺子熟了。你一碗，我一碗，他一碗；左一碗，右一碗，再来一碗。</h1><h1></h1><h1>风卷残云……</h1><h1><br></h1><h1>两大碗饺子下肚总算止住了饥馋，我心里默默地数着40个。知青组里有个男生叫赵彭，说：我一个大男人吃两碗，她们小丫头也吃两碗，不像话，我再吃一碗。于是，又盛了一碗并且数了数15个，大吃起来。 </h1><h1>我也不服气，说：小丫头怎么了，你能吃我也能吃。于是也添一碗15个。吃到12个时我撑的再也吃不下了，一共吃了52个。</h1><h1></h1><h1>赵彭吃完了那15个饺子，用筷子敲着饭碗庆祝胜利。</h1><h1>我输了，但虽败犹荣！ </h1><h1><br></h1><h1>奇怪的是，到现在为止，我也想不起来那顿饺子到底是什么滋味儿。只知道当时我们都吃得津津有味，马肉馅儿饺子的香味弥漫了整个厨房，一直弥漫在我的心里。</h1><h1>至今…… </h1><h1><br></h1><h1></h1><h1>这段关于饺子的故事已经过去很多年了，每逢吃饺子它便成为家人的一段“佳话”津津乐道，成了节日的一道亮丽风景线。 </h1><h1><br></h1><h1>52，这个令我难忘的数字。</h1><h1></h1><h1></h1><h1><br></h1> <h1><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">这是我2008年写的一篇回忆录。</div><div style="text-align: center;">今天刊录在此，</div><div style="text-align: center;">一则，与大家同庆小年快乐；</div><div style="text-align: center;">二则，祭奠我们逝去的青春。</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">2017年农历腊月23</div><div style="text-align: center;"><br></div></h1>