<h3>一场赏心悦目的饕餮盛宴怎么能少的了葡萄酒的点缀呢？而适当的餐酒搭配又恰是双双提升食物和葡萄酒的不二法门。下面就让我们通过本篇文章一起探讨如何用葡萄酒给晚宴点缀上色吧。</h3><h3></h3> <h3>要办一场令人印象深刻的晚宴，首先得有窗明几净、舒适宜人的环境；比如选一块合适又温馨的桌布、动手插几盘新鲜又漂亮的桌面花，还有不可或缺的带有浪漫和古典气息的烛光。<br /></h3> <h3>台上的酒杯必须干净透亮，配备标准的手工水晶杯，而且需要根据酒的种类对号入杯。香槟杯、白葡萄酒杯、波尔多杯、甜酒杯……一款佳酿对应一种杯型，才能鞍马相当！</h3><h3></h3> <h3>正式用餐前我们用一碗西式浓汤打开大家的味蕾，促进肠胃蠕动，为下来的大快朵颐做好准备。</h3><h3></h3> <h3>餐前再奉送一份新鲜纯有机的蔬菜沙拉，配以数千万气泡奔腾的西班牙传统卡瓦气泡酒，沙拉带来的蔬果清香和卡瓦气泡酒赋予的咸香面包香气轮番冲击你的味蕾，让人尽情感受大自然的纯净和无私的馈赠。</h3> <h3>头盘安排的是鱼生拼盘，与之搭配的是德国干型雷司令。鱼生华美的肉质和一点点的油脂感和雷司令的芬芳酸爽完美融合，会透露出一种独特的花香，类似柠檬花、百合和柑橘花的香气。随后本身味道不突出的鱼生会变得很甜美，雷司令的酸度也会柔化肉质，让鱼生在口中更加鲜嫩。</h3> <h3>再来上一份拥有着强烈意大利风的黑松露蘑菇披萨，配以波尔多的老年分酒。松露高贵脱俗的清香和波尔多老酒那历经岁月洗礼磨砺的野菌香气简直是天作之合，一起搭配后彼此味道相融无猜，酒不会掩盖松露的清香，披萨又衬托出酒柔美的果味，配合的天衣无缝。<br /></h3><h3></h3> <h3>主菜当然少不了澳洲肉眼牛扒，主食奉上西班牙火腿杂菌炒饭。用巴洛萨谷的干红与之搭配，牛肉的韧劲、多汁和肉香味，会被酒液的果香和甜味完全包裹，彼此间的香料气息又会水乳交融般融合在一起，葡萄酒的酸度和单宁更会柔化肉质，让我们咀嚼起来毫不费劲，实在是琴瑟和鸣之作。</h3> <h3>餐后当然少不了精致的甜点，刚用完餐时来上一份蓝莓芝士蛋糕或者菠萝香草热情芝士奶球，简直是催人上天的感觉嘛！甜点当然配甜酒，来上一瓶苏黛列级庄贵腐是最好不过了。甜甜搭配最大的特点就是会把彼此的甜味掩盖降低，进而更突出食物本身的味道。芝士蛋糕就会突出浓浓的奶香味，而贵腐酒的柑橘花香和陈皮等香气又会放大数倍，给我们一次完全不同的感官冲击，实乃一绝！</h3><h3></h3> <h3>美酒美食 • 原创文章---图文创意来自林宜Phoebe</h3><h3><br /></h3><h3>摄影: 林宜Phoebe</h3><h3>编辑: Mr.K</h3><h3><br /></h3><h3>场所：广东省惠州市麦地东二路鸿润花园一期</h3><h3> 【林宜酒窝】</h3><h3>电话：0752-7808088</h3><h3><br /></h3>