<h1><font color="#ed2308"><b> 想了好几个小时，亲朋聚餐甜品做个啥泥？烹饪四大手段：煎、炒、烹、炸，我最拿手的是第五：“蒸”。巧了，看见超市有新疆和田特级大枣，红红的很喜庆，管他什么价格，一咬牙，买了一斤，就做个蒸糕红枣吧。</b></font></h1> <h1><font color="#ed2308"><b> 用冰糖熬水，甜度自由掌握，不愿吃糖的盆友直接开水，趁热放入糯米粉，边放边搅拌。</b></font></h1> <h1><font color="#ed2308"><b> 和成糯米面团，要稍微硬一些，因为蒸的过程有水蒸气。</b></font></h1> <h1><font color="#ed2308"><b> 红枣洗净放入冰糖水煮两分钟，时间不能长，冰糖水煮过红枣显得亮亮的。</b></font></h1> <h1><font color="#ed2308"><b> 煮好的红枣凉干水分。</b></font></h1> <h1><font color="#ed2308"><b> 关键是去核，要有耐心。我是用剪子将红枣梗剪去，再剪开红枣三分之二，用剪子夹住红枣核，左右转动，就取出了。正好我有课件要听，就坐电脑前完成了这个步骤。谁说爱做饭的出不了“学霸”，呵呵。</b></font></h1> <h1><font color="#ed2308"><b> 这是去过核的红枣，形态依然蛮好。</b></font></h1> <h1><b><font color="#ed2308"> 将和好的糯米粉，搓成条状，让红枣饱饱地变成小胖墩。</font></b></h1> <h1><font color="#ed2308"><b> 放入蒸锅，记得码放整齐哦，糯米粉粘劲让红枣抱成一团，想说分手不容易。虽说不影响口感，影响观感俺也不开心来。水开大火蒸十分钟，时间长了，没有嚼劲。</b></font></h1> <h1><font color="#ed2308"><b> 热气腾腾蒸好了。</b></font></h1> <h1><font color="#ed2308"><b> 一个一个盛出，红红的枣白白的糕，聚餐甜品美美哒。</b></font></h1><h1><font color="#ed2308"><b> 好吃要趁热哦。</b></font></h1><h1><font color="#ed2308"><b> 看着欢喜，吃着乐呵。一年之际春来“枣”，步步登“糕”“蒸”上游，想不进步都不行。</b></font></h1><h1><font color="#ed2308"><b> 好日子，红红火火地过！！！</b></font></h1>