一滴水创造出强国的奇迹

草原羊驼

         2016年12月，在以色列的旅行过程中，我特别关注了一下这个国家的滴灌技术。

        以色列国所在地在公元前3000年前称“迦南”，《圣经.出埃及记》中讲这是一块“流淌着奶和蜜的地方”。五千年前，这里水草丰美、林木葱郁；然而五千年的沧海桑田，这里几乎成了寸草不生的不毛之地。

         1948年以色列建国时，这里90%的土地是山丘和荒漠，年降雨20～200毫米，80%的面积严重缺水，人均占水资源仅300立方米，是世界人均量的1/33、中国人均量的1/7；耕地面积占20%、约4400平方公里，主要分布在地中海沿岸的狭长地带。

        “民以食为天”。经过2000年大离散后刚刚建立家园的以色列人喊出“没有粮食就没有独立”的口号。以色列开国总统魏茨曼说过一句名言：“只要给我一碗水、一颗种子，这个民族就能生存”。

        六十多年过去了，再看看今天的以色列：5%的农业人口提供了全国人民的食物！

        以色列的奶牛，每只年产奶量达1.2万升，居世界第一！

        欧洲市场40%的瓜果、蔬菜是从以色列进口的；以色列还成为仅次于荷兰的世界第二大鲜花出口国。

        以色列重新成为“流淌着奶和蜜的地方”。

         这不是奇迹又是什么？

        农业和粮食的奇迹只是以色列国家奇迹的一个缩影。2013年纳斯达克上市的公司中，以色列公司的数量超过了中国、印度、日本、韩国和整个欧洲公司数量的总和。

        截至目前，以色列这个国土面积仅2.07万平方公里、人口825万的弹丸小国，有16人获得诺贝尔奖金；全球犹太人获取诺贝尔奖是平均水平的100倍。

        然而，这一切奇迹的背后，和一滴水紧密相关，这就是以色列的滴灌技术，以及它所反映出来的智慧和精神。

       我们参观死海边上伊基底山顶的马萨达城堡。这个建于2000多年前、象征犹太民族顽强不屈精神的城堡，同时也是犹太人科学用水的典范。城堡里建有独特的供水系统，包括水槽、涵洞、蓄水池等，使得960名犹太勇士在8000多名罗马士兵的围攻下，极度缺水、艰苦卓绝地坚持了三年。

        要解决水的问题，首先要解决水源的问题。

        现在以色列的用水有三大来源：一是由加利利湖供给；二是大力发展海水淡化技术；三是污水循环再利用。

         加利利湖不仅与基督教的一系列圣迹密切相关，还是以色列的生命之源。

        它位于目前的以色列约旦边境，面积166平方公里，最深48米，水平面低于海平面213米，是世界上最低的淡水湖。原先主权属于约旦。

        直到1967年第三次中东战争，以色列作为战胜国取得了加利利湖的控制权，之后以色列60%的用水由加利利湖供给。

        20世纪90年代，以色列掀起了“水业革命”～污水再利用，这是以色列解决水源问题的第二利器。全国70%的污水得到了处理和循环再利用；

        以色列全国50%的水用于农业，其中70%是由污水处理后提供的。

       以色列污水再利用堪称世界第一。

        海水淡化技术的利用，是以色列解决水源问题的第三利器。美丽的地中海近在咫尺，海水取之不尽、用之不竭。

        不过，海水淡化成本较高，所以以色列居民用水价格很贵，每月每人平均水费超过100元人民币。

        目前以色列全国用水来源，每年自然水10亿吨、海水淡化4~6亿吨、污水处理再利用10亿吨左右。

        2020年新建成的海水淡化工厂每年能提供27.5亿吨水。

        水源问题的解决伴随着用水方法的创新。

        1965年以前，以色列农业普遍采用漫灌和渠灌的方法，浪费很大，其中大约有85%的水被蒸发掉。

        1965年，以色列工程师布拉斯发明了滴灌技术。从此，这种技术风靡世界。

        滴灌是一种精密的灌溉方式，利用管道系统和相关设备，将水一滴一滴均匀缓慢地滴入作物根区附近的土壤中，使其保持适宜的湿度，并达到水、肥、气、热、微生物活动始终处于良好的状态。

        我们在以色列见到了滴灌技术的广泛应用，到了遍地开花的地步。

         以色列的滴灌技术有三种形式：一是地面固定式；二是地下固定式； 三是移动式。

        绝大部分采用”地面固定式”的滴灌方法，被广泛用于果园、温室、大棚和少数大田。它的缺点是要在收、种时拆卸和重新安装，工作量大。

        近年创新改进，出现了”地下固定式”，其优点是种、收时免于拆卸安装，缺点是维修困难。

        移动式滴灌技术适用于大规模集约化生产，常用于大田。缺点是管理比较麻烦，成本高。

        一般而言，滴灌系统由水源工程、首部枢纽（水泵、动力机、过滤器、肥液注入装置、电脑及测量控制仪表等）、各级输配水管道和滴头四部分组成。

        世界上有不少水源匮乏地区，应用滴灌技术很有意义。虽然它也存在着成本价格、滴头容易堵塞、水量小和拆卸麻烦的问题。

         滴灌技术凝聚了高科技。

         重中之重是滴头水的控制（何时浇、浇多少？）完全由电脑进行，依据传感器传回土壤的数据调控。

        其次是解决滴头易堵塞的问题。根据堵塞物不同来源分别解决。

        一是防止植物的根系堵塞（地下固定式），在滴头周围极小范围精准抹以专门药剂；

       二是预防土壤堵塞在系统中平行布置一个充气装置，滴灌完成后立即充气防堵；

        三是防止回收水中杂质堵塞。在系统中采用回流罐、过滤阀门的物理方法和生物方法沉淀去除杂质。

        滴灌技术在以色列取得了惊人的效益，节约了水资源，水的利用率提高了95%；节约了大量的农业人力成本；通过解决水的问题进而解决了粮食问题，以色列才有可能迈上了强国之路。

        中国人口占世界的21%，但水资源只占6.2%。比以色列强些，但也十分有限。

        近年国内不少地区通过各种方式学习以色列的滴灌技术。

        但学习的仅仅是技术吗？

        以色列人在回答农业成就如何取得的时候说：“90%用心，9%用科技，1%才是耕种”。

        犹太文明的重要原则～永不满足，变革不断。

        西蒙.佩雷斯总统刚去世数月，他说：“人会死，但智慧不会死。”

        时光荏苒，我们去以色列游览的时间渐渐远去，但脑海里时时闪现出的滴灌系统滴头那一滴水珠却越放越大，似乎一再地告诉我们：滴灌流淌出来的是以色列人不甘现状的创新精神、因地制宜的科学态度、精雕细刻的聪明才智。