自制健康豆沙馅

毛彩云营养师

　红豆属高蛋白、低脂肪的高营养的食品，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养素。 还可以补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。自制红豆沙馅，不但营养健康，而且油和糖分的量自己控制，热量也不高。

1.把红豆洗干净放电压力锅压熟

2.压熟后捞起来沥干水分

3.用料理机搅拌，如果太干不好搅拌，可以加点水。

以上三步没来得及拍照。

4.搅拌好以后，锅加热放少量植物油，加白糖(根据自己口味决定量，建议不要太甜)倒入豆糊，中火不停的翻炒。

5.炒的可以看到水分少了很多，开始有豆沙的样子了，越来有干。

6.水分炒干后，豆沙就做好了。

7.把豆沙盛出，放在碗里凉凉。偷偷吃了一口，好香，好吃。

8.等凉了以后，揉成球状，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷冻里，要直接吃，要做馅饼，包子等都可以。