<h3>完美不开裂的戚风</h3> <h3>奶油雪人蛋糕</h3> <h3>所需材料:鸡蛋两个，玉米油25克，牛奶30克，低筋面粉38克，玉米淀粉8克，白糖40克，雀巢淡奶油200毫升，草莓🍓猕猴桃适量</h3> <h3>蛋黄蛋清先分离开，这里是两个蛋黄，牛奶，玉米油，还有15克的白糖</h3><h3><br></h3> <h3>搅拌均匀</h3> <h3>筛入低分玉米淀粉</h3> <h3>画Z字搅拌，打圈搅的话面粉会出筋，影响蛋糕口感</h3> <h3>开始打蛋白，滴几滴柠檬汁或者白醋，这是也可以先把烤箱预热了</h3> <h3>把剩余的二十五克白糖分三次加入，打出气泡后第一次加入白糖</h3> <h3>打到大气泡消失加入第二次的白糖</h3> <h3>第三次加糖，这时已经很细腻了</h3> <h3>提出打蛋器上面有硬性小尖角就可以了</h3> <h3>蛋白分三次加入面糊中</h3> <h3>快速以翻拌的方式拌匀，以免消泡</h3> <h3>倒入六寸磨具中，140度30分钟，150度20分钟就可以了</h3> <h3>叮咚出炉</h3> <h3>淡奶油打好</h3> <h3>小厨男已准备好水果丁</h3> <h3>摸奶油，铺果丁</h3> <h3>料足足的哦</h3> <h3>完成咯！孩子收获多多</h3>