童年记忆之《过年的味道》 晓晓

晓晓

　　小时候跟现在所有处在童年时期的孩子一样，喜欢过年，临近年根，天天都在盼过年。这种情结一直延续到下乡前。

现在看见孩子们喜欢过年的样子，自己小时候那些过年的以往，都会时不时的浮现在眼前。而最令我回味的便是在外婆家寄宿的那两年。

腊月二十三是中国传统的小年。如今的小年，似忽比以前要淡得多。但小时候的小年已经年味十足了。

南方的腊八，人们就开始忙年了。

外婆和外公开始频繁地上集，采集年货。我和妹妹从这时就开始心情大放，也不整天闹着想爸妈了。因外婆每次从集上回来，都会给我们带来惊喜。什么芝麻糖、糯米怡糕，过年做新衣服的花花布，还有我最喜欢的粉头绳。粉头绳大约一寸多宽，两三扎长。扎在辨子上系成蝴蝶结，舅妈说特别喜欢我跑起来的样子，粉色的蝴蝶结时前时后，我自已感觉也很美。

南方的主食以米饭为主，而面是稀罕物。它不容易保存，外婆家的面存的很少。冬天能吃到的馍头，几乎都是外婆夏天蒸的。

尽管面粉不好保存，但在年饭桌上，面食的花样也很多。有用动物形状红豆沙包，有用油炸的糕点，还有麻花。这些面粉，大多都是外婆去集上买回来的。

为了让年饭的菜肴更加丰富，舅舅到自家的鱼塘捕了几条大鱼，并且杀掉了他养的蟒蛇。我见到了舅舅杀蟒的过程。舅舅把蟒养在自砌的，而且是全封闭的石屋里，一小就把它放进去，门是只留下一个拳头大的出口，每天喂的是小鱼小虾，还有螃蟹，以及青蛙。放进食后，舅舅会用砖石堵上门的。在杀之前舅舅把一根长钉砸扁，又磨出尖，顺时针插在出口，然后提起堵在门口的石板，瞬间蟒蛇从里面窜出，当身体触及下额，引起的疼痛，促使它快速向前，但就此时，它的腹已经开膛，没走多远，就已经死掉了。它全身是灰白色的，可能是长期呆在洞里的原故。

　　腊月二十三，外婆家已经是一翻过年的景象了。大门上一对大红灯笼高高挂起，灯中的蜡烛在过堂风下摇曳着，长长的红灯穗随风摆动。宽宽的大对联贴在大门的两侧，一对大福字，醒目地左右分贴在大门上。这些红红的纸条幅，现已在外婆家到处可见：什么锅台上，烟筒上，牛棚，猪圈，卧室，连鱼塘的木牌上也贴着。什么，抬头见喜，牛壮猪肥，连年有余、肥鱼满塘，，，，，。这些喜庆和祀愿的大小条幅到处都是，映得满院红色一片。

小年的饭是在爆竹声中开始的。放爆竹时，各个门大敞，家人们依次站在院里，恭送灶王爷上天，然后外公口中念念有词：上天言好事，上天言好事，，，，，。到了三十晚上时，他会念：下界保平安，下界保平安，，，，。

看到外公如此虔诚的样子，舅舅在一旁捂着嘴偷偷地笑。

　　年三十早上，老姨已把我和妹妹打扮妥当了。上身是花花的立领棉袄，扣子是手巧的外婆盘的蝴蝶扣，下身是宽腿的抿腰花棉裤，脚上穿着千层底挤脸的蓝布棉鞋，脖上带着银制的长命锁，锁边挂着像灯笼花的小铃铛，我的两条辮子上扎的是粉色的头绳。当我俩站在大人们面前时，我看到了外公和舅舅的惊诧的眼神。喜得舅妈捧着我的脸一个劲的亲。在外婆家只过了这一个年，却让我收到了另一份亲情。

天刚黑，堂屋的供桌上，两只高脚蜡烛已被外公点亮，中间一副画像，是谁我不知道，有可能是外公的前辈。供桌上摆的是供饭，供果，供饭上插着筷子，供馍上点着红点点。祭拜时，以外公为首，跪府在薄草编的垫子上，作揖叩首。以次类推，气氛庄严。但随后，这种感觉就被一阵清脆的鞭炮竹声冲淡了。接神开始了，各个门全部大开，包括锅盖都是敞开的。我们依次排列，躬首，外公大喊，财神到，福星到，灶王下界！.....直喊到饭桌前，又喊：请上座，请慢用......，在各位神仙用饭时，舅舅搀送外公外婆分别坐在供桌两侧，受我们小辈的叩拜。事毕，外公发红包了，最高兴的是我和妹妹了，拆开红包，是一张新的五毛钱纸币，五毛钱在当时是大红包，妹妹的是两毛，但她那时还不认得钱，外公哄她说她的多，她也就相信了。我把钱放在耳边晃动起来，那清脆的咔咔响声，如今犹在耳畔。一张五毛钱，我一直玩到它发软。

年夜饭丰盛无比。当然最让我至今回味的是，外公做的四熹大肉丸，和菱角烧排骨了。

初一饭南方人不吃饺子，吃得是素馅的糯米大汤圆。那是一门技术含量高的烹饪，很庆幸，这种南方特有的美食制作方法，后来在母亲的传授下，我已学会。至今，那白白胖胖的大汤圆，浮在锅里的样子，仍让我记忆犹新。

　　从三十到十五每天都像在过年，每天都会有好吃的，好玩的，每天都开心。正月十五前大人们又开始准备闹月霄了。

那十五的夜晚镇江沿岸，花灯锦簇，人潮湧动，孩子们手挚花灯，四处窜动，欢声一片。腊梅的花香在江风里送香，飘扬。一方水土养育一方人。家乡的水滋润着这片土地，人们在灯笼上写着各种祈愿，祈盼一年的稻谷实硕，年丰满仓。祈盼一年中的生活，如这十五的月圆，事事圆满，岁岁平安。

童年的年味如同嚼在口里的糯米怡糖糕，甜香绵长，让我回味无穷。