自己动手发豆芽

Joy208

喜欢吃各种芽菜，超市经常是被人挑剩的碎的，而且添加剂也令人望而生畏。于是决定自己动手试一下发豆芽。

在亚马逊上买了一个发豆芽容器，送了一小包alfalafa种子。网上看到有人用可乐罐底下下扎了洞做器具，一天要淋5、6次水，太麻烦，不实用。"工欲善其事，必先利其器"。专物专用，好看、安全、耐用。要做就做简单、省心的尝试。一日淋一次水足矣。这个容器发alfalfa特别的好用。

有机绿豆两磅。既然花了功夫，就要用最好的。这样才不辜负我的努力和功夫。

发Alfalafa

有机Alfalafa太小，直接放容器内发芽。

两天后。。

三天后。。。因为没避光放，所以叶子呈绿色。（好像照片上就是绿色的）

发好的Alfalafa

发好的Alfalafa 用带洞的塑料盆冲洗，壳就很容易地去掉了。

装盘，凉拌，好吃。或与其他蔬菜拌沙拉，味道也是一级棒！

可以直接用醋，香油拌了吃。也可以混在沙拉里吃。

也可以拌了和鱼一起吃也好。

发绿豆芽

发绿豆芽：

有机绿豆可以发前先洗洗，也可以直接发。冬天一周、夏天估计三天就可以了，还没试过。

也可以泡一夜，会出现白牙再发。

装进容器，最好用黑塑胶袋罩上四周，上面用湿笼屉布盖上，或放在避光，靠近暖气处。每天给容器浇些水，然后看着豆芽茁壮生长。

绿豆，没泡，直接发的。

发好的有机豆芽。

去根。

加盐、香油、腊八蒜，凉拌。味道那叫一个赞。

冬天需要一周就可以开吃啦。

自己发豆芽纯属好玩，好奇，又嘴馋。

下面是我老爸的土法发豆芽方法：

在碗里先将绿豆泡一天，再用两块小方巾，上下舖盖豆子，在蒸锅的笼屉上发芽。蒸锅内放水与笼屉齐平。一天淋一次水。

用两块小方巾，上下舖盖的优点是，下垫的方巾，因为疏松，豆芽根很容易穿透，直达笼屉下的水面，根直，还保证吸收水分，豆壳自然脱落水中，养分好。上面盖的方巾保湿，一天只需淋一次就可以了。

豆放的稀疏些，就更有利生长，一次量也够炒一盘了。三天吃一次。

完成后，只需将垫的方巾倒扣盘中，用剪刀把方巾上的茎剪断，快多了，两分钟就搞定。很满意。

蒸板下的水保留与板齐平，下伸的根自然吸收水生长。不会乾枯，豆芽根短，颈粗。

老爸发的豆芽外形接近商品豆芽。有毛衣针粗细。商品豆芽可能加化肥催的，颜色乳白。我们自己发只有清水，所以，是透明的。吃的放心。

喜欢😍的话就照着做做看！

用蒸锅发豆芽的好处是：蒸锅底部加满水不需淋水，省事省心，而且发出的豆苗整齐，一直向上，剪根易如反掌。

发豆苗

买了一袋有机青豆。

再来试试发豆苗。用青豆，也是泡水一天后，水发，或土发。

土发的。

发好的豆苗。

蒜炒豆苗，好吃得不得了。