<h1><font color="#57a7ff">好腊肉究竟值多少钱？？？<br></font><font color="#ed2308">价格高的产品不一定好品质，但价格低的产品通常品质不会太高。</font></h1><div><br></div> <h3>现今随着商品流通和信息技术的迅速发展，我们现在可以在超市、网上购买到各种产地各种配方的腊肉制品。这些产品价格高低不一，但无一例外都会宣传自己是好的产品，有较高的品质。</h3><div>近年兴起的私人订制食品，以纯手工、无添加剂等特点迅速在市场上占据一席之地，就是因为这些企业满足了大家在食品安全可靠这方面的需要。那其实这些每到年底就大行其道的腊肉究竟值多少钱？</div> <h3>淘宝上有这些产品，销量显示“月销3000-20000件以上”，价格区间16元/斤-26元/斤包邮（一般2-3斤包邮）。稍微知道一点猪肉市场价格的都知道这个价格根本不可能买到正常的腊肉，目前饲料猪肉五花肉批发价格约为15元，按鲜肉制成腊肉约为0.6比例，即1.7斤鲜肉才能制作1斤腊肉。这样最普通的饲料猪肉制成腊肉的原材料成本也需要25.5元。这是原材料成本，还不包括人工、辅料（盐、料、酒等）、耗损、制作成本（水、电、柴火等）及邮费。所以价格低于35元/斤的用饲料猪肉制作的腊肉，大家根本都不需要考虑购买来食用。<br></h3><div>京东商城最便宜的五花肉需要35元/斤，最贵的大概在75元左右。这些肉的品质都是比较有保证的，但需要提醒的是这些猪肉仍然是集中饲养的并不是传统意义上的土猪。按这些猪肉的价格中间值算，这些猪肉制成腊肉的销售价格应该为93.5元/斤。</div><div><br></div><div><br></div><div>按目前养殖现状来看：集中饲养的猪最快是94天出栏屠宰，最慢也必须200天就要出栏，否则成本大于收益，饲养场就要亏本。而普通的土猪最快都需要300天，慢一点可能400天以上才出栏。其中成本的差异可以想象。</div><div>最后再提醒一下：所有大规模供应和在超市、批发渠道销售的腊肉几乎都添加了“食品添加剂”（需要声明的是国家是允许适当添加食品添加剂的，因此我们不能用有食品添加剂来判断一个产品的好坏。但可以用是否有添加剂来区别一个产品的是否天然）。没有添加剂腊肉的存放期是比较短的，一般常温下（温度在25度以下）只能完美存放120天左右，低温（5度以下）也只能延长到180天左右。而加了“足够量防腐剂”或者经过烟熏的腊肉，能达到长久保鲜的效果，存放3-4年都可以颜色不变，味道不变。</div> <h3>超市明显低于正常生产成本价的腊肉！</h3> <h3>富罗瑶山的良心腊肉！</h3>