一份早餐，十分爱 之十二🌹

一人秋水

        自从专心给儿子做早餐，便以“周”作为时间结点，制作美篇，总结一周的早餐、一周的心情。

        这就是我的生活节奏，于固定的时间做不同的早餐，不变中有万变，有节奏有变奏－不断调试自己、不断取悦自己。

        生活，是烟火的味道；生命，是焰火的绚烂。烟火，是生命的常态；焰火是生活的点缀。我的早餐是烟火中的焰火，点亮黑暗的清晨，照亮求学的坎途。

        我的孩子，你可知我是多么的爱你！

        

        2017.1.8周日。我家娃今天早餐：蔬菜饼，燕麦小米粥，醋溜白菜片，肉沫苦苣。

        大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。

        在烹饪大白菜时，适当放点醋，无论从味道，还是从保护营养成分来讲，都是必要的。醋可以使大白菜中的钙、磷、铁元素分解出来，从而有利于人体吸收。醋还可使大白菜中的蛋白质凝固，不致外溢而损失。

        2017.1.7周六。我家娃今天早餐：苦荞大米饭，脊骨藕片，小拌菜。

        莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，因而有降脂作用。莲藕中还富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

      2017.1.6周五。我家娃今天早餐：黑米小豆饭，炝拌干豆腐丝，西红柿炒鸡蛋，酱牛肉。

        牛肉富含矿物质铁，高中生保持体内铁充足是保证良好学习状态必不可少的营养素之一。西红柿中富含维生素C，可促进牛肉中铁的吸收，提高补铁效果，因此，牛肉跟西红柿是360度无死角的绝配哦。干豆腐等豆制品及油菜中都含有较多的钙，常吃可强健骨骼，促进孩子高生长。

        2017.1.5周四。 我家娃今天早餐：混合面发糕，腊八粥，金针肥牛，五香羊肝，白菜炖冻豆腐

        今天是腊八，应景儿喝腊八粥哦。我的腊八粥的原料为：粳米+小米+黑米+燕麦+花生+红小豆+大黄米+苦荞米。粳米中含碳水化合物和B族维生素较多，但缺乏赖氨酸，燕麦中赖氨酸含量较高，弥补了粳米的不足；小米中苏氨酸含量高；黑米中花青素含量较多，有抗氧化的作用；花生中亚油酸含量高，可降低胆固醇、预防动脉硬化；红小豆等杂豆与粳米搭配可以降低GI值，可以平稳血糖，是糖尿病患者的降糖食材。混合食物的生物价、氨基酸分都会比单独食用其中一种食物的生物价、氨基酸分提高很多，这就意味着食物中的蛋白质的吸收率和利用率的提高，可以为身体提供更充分的蛋白质营养，这就蛋白质的互补作用。

        2017.1.4周三。我家娃今天早餐：花生饭，韩式大酱汤，韩式香煎豆腐，自制皮冻。

        一碗大酱汤包含了10种食材（肥牛、胡萝卜、土豆、金针菇、油菜、香菜、海带丝、西红柿、豆皮、煮蛋）。丰富的食材为孩子提供多样营养，保证孩子身体生长发育的需要。且不同食材搭配具有营养互补作用，可以起到事半而功倍的营养效果哦。

        很多女性想通过吃皮冻补充胶原蛋白从而保持年轻态，这可是无稽之谈哦，肉皮中的胶质蛋白属于不完全蛋白质，既不能维持生命也不能促进生长发育，所以不能让你的脸蛋儿白嫩。吃它是为了吃个比较Q的口感和调剂口味。

        2017.1.3周二。        我家娃今天早餐：花生饭，香煎刀鱼，杂蔬小炒肉，豆皮萝卜丝汤。

        食材多样化、搭配科学化、烹调合理化、饮食规律化是打造健康身体的前提，实现“四化”，健康你我他。

        刀鱼是最平民化的深海鱼，价格公道、营养丰富，尤其是富含深海鱼油，对大脑是不可或缺的重要营养素之一。