<h3><font color="#010101">2017年1月8日，周日，沈阳降下了2017年的第一场雪，外面银装素裹，屋内暖意融融，慵懒的躺在沙发上…………忽的想吃排骨了，遂起……</font></h3> <div><span style="color: rgb(57, 181, 74);">1. 排骨洗净用热水汆烫，然后捞出用温水洗去血沫，控水备用。（今天只做了八块排骨，食用肉类要适量，不过为了让土豆不会因为排骨的量少而影响其味美，后面我熬了肉汤）</span><br></div> <h3><font color="#010101">2. 熬制肉汤（炖肉是为了给明早早餐准备半成品，可以晾凉切片蘸调料食用，早晨适量吃些瘦肉对肝脏有利）</font></h3> <h3><font color="#010101">肉炖好后留汤备用（需要给汤保温处理）</font></h3> <h3><font color="#010101">3. 炖肉的同时准备如图的调料：葱姜蒜适量、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒</font></h3> <h3><font color="#010101">4. 锅里放少许底油</font></h3> <h3><font color="#010101">5. 把适量小块儿老式冰糖放入油锅</font></h3> <h3><font color="#010101">6. 一定要低温使其慢慢融化</font></h3> <h3><font color="#010101">就这样慢慢融化</font></h3> <h3><font color="#010101">7. 一直到融化的糖水冒泡泡（观察糖的颜色，不可以太浅，否则不上色，不可以太深，否则发黑味苦）</font></h3> <h3><font color="#010101">8. 放入排骨翻炒上糖色（小火）</font></h3> 9. <font color="#b04fbb">放入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、辣椒等调料翻炒出香味（小火，慢炒）</font> <h3><font color="#010101">10. 放入热的肉汤（没有肉汤就放热水，千万不可以放凉水，否则肉会变硬）放入适量黄酒（没有可放料酒），水开后调小火，慢炖约25分钟</font></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><h3><font color="#010101">肉快要炖好时加入适量盐，生抽</font></h3> 11. 炖排骨时准备其他菜<div> <font color="#ff8a00">土豆、胡萝卜切滚刀块</font></div><div><font color="#ff8a00"> 青椒切片</font></div> <font color="#b04fbb">12. 排骨炖好后放入土豆及胡萝卜炖约五分钟</font> <font color="#b04fbb">13. 炖至土豆胡萝卜软烂后放入青椒片稍炖片刻，期间可以调大火，使汤汁收至自己喜欢的程度</font> <font color="#b04fbb">14.盛盘上桌</font> <font color="#ed2308">红烧排骨炖土豆配上二米粥，在这雪后的中午，是不是幸福感爆棚了呢😊</font> <h3>2017年4月17日，本馋猫又馋这一口了😚</h3><h3><br></h3><h3>追加两张美照</h3>