<h1>有些美食，做起来其实费不了太大的劲儿，成品却超级好看，我做的东西基本都属于这一类。感谢二十多年美国企业文化的训练，干啥事儿，都必须用最少的努力，抢最大的功劳。💪</h1> <h1>一袋去皮绿豆 (split peas)，可以先泡几个小时，然后放基本可以没过绿豆的水，把绿豆煮烂。我用高压锅，连泡都不用，三十分钟搞定。用勺子把豆子尽量碾碎。</h1> <h1>下面这一歩，比较费时间，可有可无。滤网把豆沙过一次筛，得用勺子帮忙往下碾。经过这个处理，口感会比较好。</h1> <h1>放比炒菜多一倍的油，中火把豆沙炒成糊状。如果比较干不抱团儿，加一些牛奶或者蜂蜜。放糖，多少随意。这时候的豆沙糊是黄色的，如果喜欢绿色，可以加一些绿茶粉。</h1> <h1>像包汤圆一样，包入豆沙馅儿或者任何你喜欢的馅儿。</h1> <h1>放入模子，尽量压紧，然后脱模。模子Amazon上有卖。</h1> <h1>拍照片放朋友圈，等着同学们点赞。</h1>