素炸丸子

艺玮

昨天在狰狞地雾霾中提心吊胆开了六个小时的车，总算和妞妞平安返郑。

为了安抚我受惊地老心脏，还有吓傻地脑细胞，我决定今给自己放个假。

和妞妞一觉睡到午后，不是妹妹抱着小不点来敲门，我真懒得离开被窝。

家里多日不开火，导致油盐酱醋残缺不全。还好，今是腊八，煮上一锅粥就能应景。可我扒拉半天，一颗米都没找到。

外面下着雨，打着伞买了一堆食材回来，偏偏进了家门遭遇停电。

妹把小不点送到家里就和妹夫逛街去了。我和妞妞只好胡乱吃点零食填填肚子。

八个多月的小不点已经认生，别看妞妞抱她一个暑假，这会翻脸不领情，妞妞摸她一下她就委屈地哭上半天。

好不容易哄她睡着，电也来了，暮色也已笼罩大地。锅上炖着妞妞爱吃的大骨头，再煲上一锅粥，趁着空闲，炸一盘素丸子，就这也算过节了。

红萝卜擦丝后，用刀切几下。

香菜切段。

加鸡蛋、少许面粉、盐、黑胡椒、花椒粉、葱花拌匀。切记不要加水。面糊干了就再加鸡蛋调节软硬度。

吃完麻糖剩下了不少白芝麻，也让我倒了进去。

糊搅拌均匀，直接放进热油锅炸到上色捞出。

然后再复炸一次。

洒上孜然粉开吃！