红岩村，月柿漫天虹

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广西桂林恭城瑶族自治县红岩村位于广西东北部，是著名的中国月柿之乡。恭城柿子已有近千年的栽种历史，这里家家户户种柿子，做柿饼，因柿饼圆的像月亮，恭城人将柿子称为月柿，月柿是恭城人对柿子特有的称呼。恭城月柿除了鲜食，还可以加工成柿饼。制作柿饼要先削皮，以前用小刀，现在改用机具，村里的男人女人都会使用简单的刨果机，机子转动，手持刀具将柿子沿柿蒂一圈圈削皮，然后将去皮的柿子用绳子串起来，挂满自家的屋檐、阳台、屋顶。也有的将柿子摆放在竹箩里，任由阳光照晒，北风寒霜吹打。恭城柿饼甘柔如饴，盛名远扬。

       红岩村依托生态新农村和月柿产业，充分发挥“品瑶乡月柿、赏柿园风光、喝恭城油茶、住生态家园，走出了一条培育特色农业___建设绿色新村___发展乡村旅游”的新路子。

        秋冬时节，走进村庄，家家户户的房前屋后和楼项阳台遍地金红，漫天飞虹。过春节的时候，瑶家都用柿饼招待客人，柿柿如意，幸福绵长。