<h3> 滩羊搞来了，对于我们吃货来说，尽快吃上才是正道（想起以前吃的味道，有点流口水的感觉…）。为此专门咨询了一下闫老三的老母亲，上次去盐池就是闫家大娘做给我们吃的。闫家大娘说，做法很简单啊，放点水煮煮，熟了后放点愿意吃的调料，不放调料蘸点盐吃就行。好吧，我真的是半信半疑，真的有这么简单吗。那么我们开始试一试吧…</h3> <h3> 清炖滩羊肉（汤）</h3><h3> 第一步：把鲜肉切成小块（可以是羊全排，羊蝎子，羊腿肉，如果是冷冻的一定要彻底解冻，如果不解冻口感会硬一点），用凉水先洗一洗，洗去表面的浮尘。</h3><h3> 第二步：把肉放锅里，加上漫过肉的水，大火煮。水沸腾，会有一些浮沫集中，把浮沫清理干净。可以让水多沸腾一会，反复清理一下。然后再加水。</h3><h3> 第三步：放一些姜片（也可根据自己的喜好放入桂皮，大料等）到锅里，也可以放一点料酒。先大火煮沸三分钟，然后小火炖，大约半小时后，就熟了。根据口味放适量的盐，三分钟后关火，把切好的香菜，葱放到锅里，然后出锅。</h3><h3> 尝尝吧，鲜美的羊肉做法就这么简单。</h3> <h3> 盐池家常炖羊肉</h3><h3> 第一步:把羊肉切小块（冷冻的一定要充分解冻），用凉水清洗羊肉，洗去浮尘。</h3><h3> 第二步:把羊肉放冷水锅里烧开，三分钟后，把羊肉捞出来控干备用。</h3><h3> 第三步:炒锅烧干，放入适量花生油，油熟后，放入羊肉翻炒，可放入适量生抽。然后再加入漫过肉的水和调料包大火煮沸三分钟，然后小火炖三十分钟左右。放入适量食盐，关火。放入葱，香菜，家常炖羊肉就做好了。</h3> <h3> 这是我们专门定制的调料包（使用的时候直接放到锅里，不要撕开那个无纺布滤网包装）…</h3> <h3> 烤箱烧烤羊腿</h3><h3> 第一步:把羊腿洗净（冷冻的一定充分解冻），用刀在羊腿上划几刀，然后用料酒和少量盐拍在羊腿上，腌制一小时。</h3><h3> 第二步:把羊腿串到烧烤架上，放入烤箱。</h3><h3> 第三步:使用烤箱的烧烤模式烧烤一个小时。拿出烤好的羊腿，撒上调料。</h3><h3> 那么，享受美味吧…</h3> <h3> 腌制好的羊腿，串在烤架上，要确保牢固啊</h3> <h3> 烤制过程…</h3> <h3> 这是烤制的肉串，跟羊腿一样的做法…</h3> <h3> 好了，最后做个广告，喜欢滩羊的扫描这个二维码就可以了…</h3>