<h3><br></h3><div>横街一直没看见雪菜，禁不住脑子里口腔内那鲜美的回味，只好自己动手滿足口福！也只有去南环找到，骑车带着满满的三大捆到老屋，腿脚有点酸痛哉。</div><div><br></div><div>这南环桥批发市场我这回还是笫三次，第一次是刚开张去看看热闹认得一下，第二次是邻居孙阿姨介绍也学样去加工香肠，那肉摊主她认识多年的，用的黄酒，盐糖等作料我自己带放心，做了许多香肠自己吃不了，挂在阳台外吹风晾干，分送亲戚朋友。之后嫌麻烦这事就不做了。</div><div><br></div><div>晒晾二天，昨下午开始操作，揉菜是个体力活，双手不停，忙到七点才停歇！不过，我高兴，自己制做放心，这样干净环保。不光自己喜欢吃雪菜炒冬笋肉絲，我的同学闺蜜们都喜欢！呵呵，连我婶婶老年大学同学走过我家门口，闻到了我雪里蕻的特别香味也想尝尝！</div> <h3>老屋的标记！这还是文革时我父亲保住的，爹爹用石灰纸筋塗盖好免遭毒手！在此，更加缅怀我亲爱的父亲！</h3><h3>去年春天里，小青与小倪两位志愿者朋友来帮助我们铲去复盖，使题碑重见天日，感谢他们！</h3><h3><br></h3> <h3>准备工作先晾晾</h3> <h3>揉菜，加盐，近二个小时揉下来热得身上要出汗了。十来岁时，家里人多是用大缸腌，好婆还会叫我穿上草鞋，后来是干净套鞋进缸去踩踩踏踏实，大约这样熟得快！</h3><h3>记得我的祖母和外祖母，母亲她们都爱在冬天腌雪菜，还要隔层迭放那种长梗太湖菜，鲜美爽口，好怀念那过去的味道！</h3><h3><br></h3> <h3>现在这么大半缸，过几天要翻缸，最后汁水出来，至少缩一半。</h3><h3>要到二十多天后才可安全食用。这个可上百度查。</h3> <h3>今年天一直暖和，腌得迟了！</h3> <h3>画家写生</h3> <h3>红板古桥</h3> <h3>风景如画</h3> <h3>爱不释手</h3> <h3>七八十年代的，也是老照片了！</h3> <h3>改革开放前的葑门西街，大约是七十年代！</h3><h3>左边那个墙门堂子里是两位小学同学佩莲，美华的家，右边骑车人边上么也是小学同学王振兰与王桂兰的家，她俩是堂姐妹淘里！</h3><h3>右边再靠前么就是我外祖父开过山地货行的位置了，小时候我还见过那一大遍竹木结构的廊屋，供船家上岸进货用的。</h3>