<h3>岁月匆匆，倏忽又一年，逝去的时光若不拟笔墨记下来，便杳无踪影了无痕，未免辜负苍天的厚爱。惭愧的是我学问不高，只是记录下一些实情实事而已。</h3> <h3>民以食为天。食，食物也，是维持人一生的东西，玉盘珍馐，想起让人垂涎三尺，正可谓世间唯美食与爱不可辜负。</h3> <h3>南瓜粉蒸排骨盅</h3> <h3>松鼠鳜鱼是苏邦菜系中的上品家肴，因我家"美食家"的要求👏，有幸给我此次实践的机会，形似松鼠的鳜鱼，外脆里嫩，色泽金黄，那甜滋滋酸溜溜的汤汁让你垂涎欲滴，欲罢不能......</h3> <h3>因没有买到鳜鱼而用鲈鱼代替，只为今天是个特殊的<span style="color: rgb(237, 35, 8);">纪念日</span></h3> <h3>米饭与面食，南方人主食米饭，北方人食面者居多，米饭养脾，麦能补心，一日三餐，二米一面，是酌南北之中，心脾之间。中国的米饭🍚与面食无论蒸、煮、炒、煎、烤、烙等，都沁人心脾、口齿留香、香飘四溢也。</h3><h3>中国饮食比较精细讲究，北面南米，口味上北重南淡，风味多样。</h3><h3><br /></h3> <h3>紫山芋花式馒头</h3> <h3>南瓜馒头</h3> <h3>我擀饺皮子，先生和女儿包</h3> <h3>蛋糕</h3> <h3>心形饼，味道杠杠滴</h3> <h3>春卷</h3> <h3>花式馒头</h3> <h3>尝试着制作浪漫的茶点，香喷喷的酥皮蛋黄酥一年四季都当令，适宜早点或下午茶。下午茶，邀三五好友，享受休闲时光的同时，端上一份精致的小点心可谓锦上添花[玫瑰]</h3> <h3>蛋黄酥</h3><h3> </h3> <h3>绿豆糕是夏季解暑佳品，甜而不腻，入口即化，清香酥滑，松软细腻。</h3> <h3>绿豆糕</h3> <h3>奶酪在人们的宠爱下被不断的组合和创新，奶酪与红酒🍷，奶酪与披萨🍕，奶酪与面包🍞等等集美味和营养于一身的完美组合。奶酪包最近火爆的不行，配方很简单，却奶香扑鼻，松软香甜，绝对的诱惑。在全球化的今天，我想中国也将成为奶酪文化不可或缺的一员。亲力亲为做了一只，诱惑到你们了吗？</h3><h3><br /></h3> <h3>奶酪包</h3> <h3>中秋佳节 祭月 赏月 拜月</h3> <h3>肉月饼 ：多说两句，肉月饼的皮分别做成水油皮和油皮，饧面20分钟，然后水油皮把油皮像包汤圆一样包好，再饧20分钟，然后擀皮子，包馅，锅热后锅底抹一点点油，烘25分钟喷一点点水，翻面再烘20分钟即可。</h3> <h3>美食讲究美，味美更要形美，就说这烧卖吧，馅料有讲究，肉得五花肉，先切成薄片，后切成丝，再切成丁，然后用刀背稍微剁二下，香菇扁尖切丁，热锅冷油爆香后倒入预先3:7蒸熟的粳米糯米一起炒......，佐料咸淡适宜。再说皮子，烧卖皮和饺子皮不同，烧卖皮是烫面，烫好后待凉再揉，擀成饺子皮后再擀成漂亮的荷叶边。香菇烧卖香鲜且形状得有腰身，这腰又不能扣太紧，太紧不活泼，太松又会散，这就对手上的巧劲功夫有要求了。</h3> <h3>端午节<br /></h3><h3>青青粽叶散发着清香，酱油卤肉汤浸润的糯米油光铮亮喷喷香，三四片粽叶束裹出三寸金莲小脚粽。煮粽锅中缓缓溢出那丝丝缕缕诱人的粽香，香满厨房，随即满间满屋的弥漫开来。</h3> <h3>碧叶缠裹寸金莲，</h3><h3>无限诱惑在里边，</h3><h3>艾叶蒜头石菖蒲，</h3><h3>五月端午挂门前。</h3> <h3>夏天，人易中暑，苦瓜能清热祛暑，明目解毒，且营养丰富，对身体极为有利。</h3><h3>相信很多朋友和我一样不喜欢"亲近"特苦[疯了]的苦瓜。记得几年前，我去北京姑姑家，第一次尝到了"苦头"[调皮]，那"苦"不堪言的味道让我刻骨铭心[抓狂]从此，我对苦瓜"敬而远之"。</h3><h3>偶然看到电视上介绍菠萝🍍炒苦瓜能去除苦味，又撩拨起想试一下的冲动👏</h3><h3>锅热倒油下苦瓜，翻炒片刻，放入菠萝，那诱人的芳香瞬间扑面而来，信手拈几片自家花盆里的薄荷叶，清香扑鼻爽口开胃的小菜炒好了👍</h3><h3>我分享的几个菜可能是大家不常做的。</h3><h3><br /></h3> <h3>菠萝炒苦瓜：特别分享是因为吃过刻骨铭心的"苦头"，然而，放入菠萝后色香味的恰到好处。</h3> <h3>手撕鸡</h3> <h3>佛手虾球 </h3> <h3>培根金针菇卷</h3> <h3>大肠煲 宫爆鸡丁 爊油鸡</h3> <h3>立夏时节梅子熟了。</h3><h3>梅子营养丰富，生津止渴，健胃消食，消除疲劳，延缓衰老。</h3> <h3>十几岁时的一次学农我认识了青梅，听老农说青梅可以做脆梅。学农结束，买了十斤青梅，按照老农的方法在爸爸妈妈的协助下制成了脆梅，高高兴兴地分享给左邻右舍，这样的情形宛如昨日。</h3> <h3>世间的事情原本就不是非白即黑的，故在味觉里也不是非甜即苦，每一次打开腌制着的青梅瓶盖加糖时，惹得满室梅香，当酸遇到甜真可谓相得益彰，酸甜两相宜👏👏👏</h3> <h3>最后登场是大菜😄王氏烤鸭😝，在不具备条件的情况下（没有烤炉和枣木）创造条件烤（用烤箱）。烤鸭在烤前除了用花椒和盐擦并晾干之外，皮下打气、用开水反复浇三次是给鸭子"美容"也是最关键的步骤[调皮]，这关系到鸭子烤出来的皮是否香脆，鸭子进烤箱前刷上蜂蜜和白醋的混合物就可以进烤箱了，随着温度的升高，不一会儿就滋滋的透出香来，虽没有北京烤鸭的果木香味，却也满屋飘香皮脆肉嫩，香嫩鲜酥，肥而不腻，味道...啧啧啧👍👍👍</h3><h3>顺便说一句，样子不咋地🍾🍻</h3> <h3>我的金兰姐妹调侃说："你做的是阳春白雪，我做的是下里巴人"😄</h3><h3><br /></h3> <h3>把平淡的生活过得如行云流水般顺畅这也是一种优雅，让锅碗瓢盆撞击而出的音符🎵奏出不一样的旋律🎶着实是真浪漫🌹，生活的乐尤如一眼深深的泉，挖掘得越深，涌出的乐也就越多，乐是无以言表的一种心境，付出与收获...</h3> <h3>家宴：一家其乐融融的吃着美味佳肴或家常小菜，日子过得波澜不惊，也许肤浅，却实实在在，也许简单，却幸福盈盈，这就是我想要的生活。</h3>