东京米其林~如果你喜欢美食立马点进来

阿杜带你走进生活

说到饮食，不仅是以大米为主食、蔬菜、鱼与肉为副食的日本式餐点，而且西欧中国餐点一般也很普及，在日本可以品尝到丰富多样的餐食。

提到日本旅游，你脑海中最先浮现的出的除了富士山、樱花雨和泡温泉以外，必不可少的一定是日本的美食~~ 

可是说到日语，你脱口而出的还只有诸如"纳尼"、"搜嘎"这样的简单词汇么 ?

那么今天就从被评为米其林星级餐厅开始吧~~

数寄屋桥次郎可是东京一家接待过奥巴马的寿司店哦。靠近地铁，门厅狭小，一家地下室店铺而已。没有菜单，没有独立洗手间，只有10个座位。却被《米其林美食指南》评为三颗星的美食店，认为拥有世界上最好的寿司服务。

其主厨小野二郎现年已90岁，是全世界年纪最大的三星主厨，他可谓师傅中的师傅、达人中的达人，在日本国内的地位相当崇高，而寿司第一人的美称更是传播于全球。

纵观他的一生，超过五十五年的时间，他都在做寿司，因此他对寿司所注入的精神，以及其技巧绝对是世上第一

地址:东京银座冢本总业大楼地下一楼

类型:寿司

预算:午餐:31,500 日元 晚餐:32,000日元

他的故事还被纽约导演大卫·贾柏拍成了《寿司之神》的一部电影。

龍吟

连续多年获得米其林三星。主厨山本征治希望在不打破传统日式料理烹饪规则的前提下进行创新。他乐于尝试前卫的元素为自己的烹饪增添个性的风格，比如通过日本传统的方式，利用墨鱼汁来绘制餐盘

龙吟是完全预约制，外国游客必须通过酒店预约，若无酒店担保龙吟不接受预约。

龙吟的面积不大，黑色调的房间里有八九张桌子，没有包厢。日本餐厅除了老式的高级料理，大都没有包厢。

　　

晚餐从一个信封开始，信封背面贴了一张10日元的龙吟邮票，信封里装着的是当天的菜单，用各种诗意的话语写的菜单。

入座第一件事便是服务员端茶倒水，介绍自己。龙吟的每张桌子都有专门的服务员负责，从上菜到介绍到端茶倒酒清理桌面，都是同一个人负责。上菜前先点酒，侍酒师咨询客人喜欢什么口味，比如您想要清淡一些，带有水果香气的纯米大吟酿。纯米大吟酿是用只留下50%以下精米部分酿造的清酒，不另外添加酒精，这是清酒中的最高级别，优质的会有水果香气。侍酒师便为您推荐到这一款。但没有试酒的程序，这一点法国的高级餐厅做的比较好，会倒一些让你试试口味，如果喜欢才会上酒。侍酒师推荐的这款清酒酒也许大部分都会喜欢，果香清新，入口柔顺，同时会很适合女生。

点完酒服务生端出一个木盘子，里面装满江户哨子，哨子是日文中玻璃的意思，这些都是江户水晶玻璃杯。我在里面挑出一款我喜欢的玻璃杯，服务员再拿出配套的酒壶，饮酒与赏器融为一体。

里面的冰块是圆形的，这种圆形的冰块，现在机器是做不出来的，只能是人工凿出来的。看得出来~服务做工是很用心

这道菜~~😂😂鳕鱼的白子。白子为鱼的精囊，很多人并不能接受，但在日本吃白子却是家常便饭，无论在小田急，还是银座三越，都有卖冷冻的白子。

曾经第一次知道白子，是在2011年的时候，《失恋33天》中了解到的，当时想"这玩意儿也能吃？!"，随着这些年阅历的增加，开始发现人生的意义大抵是尝更多的各种各样的美食，品尝更多种类的食材（但无论如何，我也不吃韭菜和虫子），去更多的地方旅游，感受更多的思想。所以慢慢的，开始尝试更多的没有吃过的美食。

白子并非入口即化，应该说是稍有嚼劲，咬起来很是舒服，蒸的恰到好处，满口余香。旁边的汁液为柚子口味，这种水果的味道，又降低了白子的"腻"感。不知是不是龙吟已到炉火纯青之地，白子毫无腥气。

接下来一道菜为以北寄贝为主角的小菜，这里需要说明，北极贝是一种错误的说法，北寄贝才为正解。

上面的细菜为五色三香菜，入口微苦，嚼过之后，满是汁液。

吃过香菜，北寄贝便露出真面目。

怎么评价呢，只能说，这是大部分客人赞称吃过的最好吃的北寄贝。龙吟一餐，打破了许多很多关于"好吃"的理解，因为毫无疑问，龙吟一餐中，很多菜入口之时，便成为了我到现在为止最好吃的标准。

北寄贝鲜嫩多汁，嚼起来很脆，这种感觉哪怕是现在或想起来，也是意犹未尽，肉汁在嘴里来回流转，每嚼一口，都是一种赤裸裸的享受。

而去过的朋友都说，他没见过纹路如此清晰漂亮的北寄贝。

还有一个汤锅

还有…还有~~

这就是网络上风靡一时的蛋疼料理，草莓，把草莓通过几十道复杂繁琐的工序重新作成糖皮草莓。外面是草莓味的糖皮，跟小时候的吹糖人一样把糖吹成草莓状，然后在里面装上草莓味道的白色粉末，粉末十分冰凉，仿佛跳跳糖一般对舌头有轻微刺激感。端上时是一个完整草莓，顾客拿勺子噗的一声敲碎草莓，服务生浇上草莓酱即可食用。敲碎草莓的时候真是有点爽，那么难做的草莓这么一下就碎了，人内心里的破坏欲不知觉便涌上心头。

在日本怎么可能少了甜点呢？

草莓之后的第二道甜点是清酒冰淇淋和清酒舒芙蕾，在东京还有清酒冰淇淋，清酒作为日本酒的代表，不少创意料理喜欢拿它做文章。这种东西就是一个噱头，说到好吃，还是传统口味的会更好吃。但这种创意料理，若给你端上一个香草冰淇淋，及时做工再扎实都显得无趣。因为你会立刻产生破坏欲望~吃掉它~立刻

最后~一杯清香的抹茶收工

龙吟是很多游客体验最好的一顿饭，从器皿到服务到食物到氛围，整体感受全面而完美。大家若来东京，龙吟和是我最为推荐的一家餐厅。

吃完饭，服务员和迎宾及经理一起送客人出门，主厨山本征治也会赶到门口送客人。之前便听说山本征治虽然身为世界顶级名厨，依旧坚持亲自送走每一个顾客，每一个顾客离开龙吟时，他都会赶出来，若客人要求便与客人合影，脾气非常好。

丰富的米其林美食旅途下来~我们来到米其林红五星酒店东京椿山庄

这里是泳池~放松~娱乐

樁山莊飯店的庭院宛若都市中的綠洲，飽受四季環艷的美麗景觀，承繼著傳統的優美氣氛 每位客人我們都獻上心的服務 在繁忙的大都會中提供給您獨一無二 讓您身心都鬆的休閒園地。

雖然與東京主要的商業及金融區相鄰，但是卻有著佔地17畝的日本庭院之中，在初夏時螢火蟲紛紛飛舞，在大都會中使你意想不到被自然景觀包圍的飯店。

冬天来了~这里依然那么美

擁有都內最大級的SPA與療程設施室內採光良好,充滿綠意。共有6間單人房、2間雙人房(兩張床)與115平方公尺大的VIP室,規模是都內其他飯店所無法相比。特地選用四季所開發的精油作為使用美容按摩並且新設立"Spa Lounge"提供俱養且均衡的飲食讓你從裡美到外

还有为客人提供的欧舒丹洗漱用品~

好了~米其林之旅~第一天结束。相信你也累了，好好休息

晚安东京~~

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