<h3>挑选无筋纯瘦肉，洗净切大块，约是2-3厘米段。</h3> <h3>冷水下锅。</h3> <h3>烧开后，撇血沫。</h3> <h3>将黄酒、生姜、京葱、八角、花椒等准备好。</h3> <h3>所有食材放入电高压锅，压12分钟左右。</h3> <h3>煮熟的肉捞出放凉。</h3> <h3>放进保鲜袋中 用擀面杖压碎。</h3> <h3>取180克熟肉，放入5克盐，15克冰糖粉，一小勺李锦记蚝油，半勺老抽，放入小美（德国福维克公司美尚品厨房神器）主锅20分钟，按蒸煮键，调速度2拌炒。</h3> <h3>20分钟后取出。</h3> <h3>如果不是太干，继续放进烤箱中层，上下火160度烤10分钟。</h3> <h3>如果没有小美，上述过程放入面包机果酱档进行。如果连面包机也没有，那就要辛苦自己了，用干净铁锅用小火，慢慢翻炒，直至炒干肉，成松。</h3> <h3>无添加剂，香气扑鼻，酥脆可口的肉松，装袋保管，和亲朋好友分享吧🤗</h3>