麒麟文章茶

张胖胖

       麒麟文章茶因产于封开县中部，连绵起伏、横跨数镇，海拔千米的麒麟山上而得名。麒麟文章茶从鲜叶采摘时就精选细嫩的一芽二叶，经过杀毒、揉捻、烘干等工艺处理。由于高温杀毒，及时揉捻，快速烘干，控制了酶的活动和多酚类的氧化，防止了芽叶发酵，保持了茶叶的绿色，形成滋味醇甘，香气如兰，韵味深长，汤色黄绿的特点。

        麒麟山除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。在这样的自然条件里，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使文章茶茶叶格外清香，风味独具。

        相传嘉靖二十三年(1544年)，封川瑶人苏公乐在麒麟山据寨称王，军中有人饭后腹痛，便在附近采摘茶叶给病者服用。服后，患者相继病愈。现山上仍有山寨遗迹，周边林木葱茏，茶树碧绿苍翠，流水潺潺，云雾缭绕。

       麒麟文章茶产于白垢文章坪。封开作为岭南与中原交通要道，广信文化名人繁多。从陈钦、陈元、士燮、牟子到莫宣卿，贯串着自汉至唐的广信文化历史。唐代，麒麟山书屋众多，文人笔墨客在此购买纸笔砚台、品茶赋诗著文章，故名为“文章坪”。

       近年来，经专家鉴定认为，麒麟文章茶对帮助振奋精神、消除疲劳，利尿，强心解痉，抑制动脉硬化，抗菌抑菌，治疗肠道疾病，减肥，防龋齿，抑制癌细胞和延缓衰老有一定的作用。

俊秀山峰，连绵不绝

原生态茶叶

青山绿水

仙雾缭绕，如仙境一般

新鲜采摘

纯手工制作

烘晒而成

制成浓厚醇香之茶

奉于亲朋好友饮用

大自然的尤物

鲜嫩可口

一起来品尝

来自大山深处

纯手工制作而成

入口醇香