思念纯纯的窝窝头

艳儿

今天单位吃上了窝窝头，可是我却尝不出小时候的味道，也许是做的太精心，太认真了，以至于失去了原汁原味。

此时不禁回忆起小时候姥姥给我们蒸的香喷喷的窝窝头。每到放学后，我们就跟饿狼似的冲进厨房，嘴里喊着：姥姥，我也饿了。姥姥总是笑呵呵的掀起柴锅，从里面拿出一个窝窝头，家伙格子里有咸菜，自己拿去。于是，我们几个孩子拿起或热或温凉的窝窝头，就着老咸菜丝津津有味的吃起来。窝窝头的甜香味充满了舌尖上的每一个味蕾和着玉米浓浓的味道，咬起来暄腾又有嚼劲。嚼碎的窝窝头刚要有意识的咽下，就会在咽喉处顺畅的滑落到胃里。疯丫头，别跑，棒子面不容易消化，受了风会胃疼。我哪里肯听姥姥的话，一股烟的跟哥哥姐姐们玩去了。也许是胃口好，也许是姥姥的窝窝头蒸得绵软，那时我从未嚷过胃疼。但姥姥每次在我吃完窝窝头之后，都要喊上我一句。

这么多年过去了，窝窝头从百姓饭桌，端上了星级饭店的餐桌，做法也五花八门，有添加豆奶的，有添加小枣的，还有添加燕麦的，黑米的，栗子面的。这添加的太多了，也就失去了窝窝头原有的味道。

如何找到原汁原味的棒子面窝窝头呢？我开始再记忆中苦苦的搜寻，那和面的水量怎么才叫适当呢！那醒面的时间怎么才能把握的恰到好处呢！那火的大小怎么才能蒸制出满锅的甜香呢！那凉热的程度怎么才能色味绝佳那呢！我思考着，，，，，，我追求着，，，我实验着，，，别怪姐很笨。姐真的很用心。

从5点就开始和面醒面了，经过一个半小时之后，我开始制造窝窝头了，怎么也攒不上窝窝头型，那好吧！咱就来点，哪怕是一点点白面试试，果然，窝窝头成型了，为了让窝窝头绵软，我蒸了一个小时，终于揭锅了，看着香喷喷的，吃着，却感不到玉米的香甜。实验失败了吗？我还有下一次的继续。。。

切了一碗咸菜，拌上了陈醋跟香油。我今天非要找一找小时吃姥家窝头的感觉！

一个有点纯的玉米面子的窝窝头下肚了，胃有点疼，有点很疼，也许是我老了，受不了这玉米面任性了！也许，这窝窝头还需要改进。。。不断地改进。