冬至记

乱斋【原创】

      昨晚看日历方知今日冬至，阴极之至，一阳始生。作为人，本应与天地自然感而遂通。看来我已丧失节气之应了，是我与自然有隔，孑孑然不禁孤独起来。于是，枯坐阳台，任冬夜的寒风侵我，以养我节候之气。随兴口占一绝，诗云：“冬至葭灰不作灰，篱边飞上数枝梅。夕阳孤鹤鄱江去，遥看东湖酒一杯。”杳杳然不知夜有几深，妻催我眠，已凌晨两点，随夜我是入了冬至。

    

      晨起斜风细雨，寒而不冽。谚语说：“清爽冬至邋遢年，邋遢冬至清爽年。”冬至有雨，告诉我们可以干干净净过大年了。原来大自然观照着我们的生活日常，惟我们视而不见，听而不闻。

    

      

      上午，忙完俗务，同妻一道陪左泽老师观张王庙庙会。张王庙祀唐朝张巡张王菩萨。自古鄱阳有诸多故事，故事皆是鄱阳的。其中，张王菩萨在鄱阳的演义，荡气回肠、妙趣横生，是古代亦常新，因为其民间、俗世、喜气的特质。鄱阳有鄱阳的故事，所以难为异质文化所同化，鄱阳仍然鄱阳。庙会是一方水土的道场，张王庙会凝聚鄱江气场，古帆今舟汇聚其间，承载、传承鄱阳故事。观庙会，就是临其境地感受浸润鄱阳文化，感知我是鄱阳人。听说庙会传承几百年了，一年一度，中间虽有停顿，其基本元素未曾改变。往昔的盛况，人们至今津津乐道，仍能绘声绘色，活灵活现。听说近几届庙会都在冬至节举行，人神共欢共舞，庙堂法事庄严，张王庙家家红灯红联，几千人会宴，逼仄的老街一字延绵。庙会并非西方的狂欢放纵，入场即是信众，入场即是修行，虔诚的内心传达温润的礼数，彰显温良恭俭让的德性。神在人间，神在人心，冬至这天，便鼓荡着天人的感应，节气的候应。

  

    

      今年冬至有雨，不能见到赛神盛事，亦不能见老街一字延绵的宴会排场。然而，观熙熙人群攘攘人流，尽一色的虔诚，尽一色的欢喜，何况有张王庙文化研究会姜老师饶老师那张王菩萨般的接待，何况又一次的礼敬张王菩萨，已是满怀足矣。

      近几日，妻老是埋怨我，尽日所谓工作，不关注不关心，对她很是漠然，我却觉得莫名其妙。庙会后，有思俗事堆心，但为生物身，已是机器人，还是人吗？不亦悲乎！人与人之间，人与自然之间，有感稍稍的惊蛰，大概是一阳始生，心里的冬至候应了。

      下班回家，与妻说我要亲自下厨做一道菜过我们的冬至，我们先去菜市场。我是难得下厨上菜市场，妻听后高兴得不得了。其实，我已盘算所要做的菜了，自创名为隔年腊骨头炖冬笋冬菇老豆腐，从未做过，但自信得很，隔年腊骨头家里有，其余配菜，我们很快从菜市场拣好。下厨是要专心的，把心注入菜里，才能做出真菜，心有多注入，菜有多人味，所以不要妻的打扰，以免分心。沙钵清水先熬腊骨头，汤水少后再添清水，凡四次，汤成乳白腊香飘溢，肉从骨上分离，大概有一个半钟，撒上小把家乡晒的辣椒干，炖五分钟后，倒下过了水的老豆腐和冬笋冬菇，大约半个钟，改为文火十分钟左右，放适量盐，表面撒些蒜青衣，一钵隔年腊骨头炖冬笋冬菇老豆腐成矣。

      

      满钵青白，在如许冬至的夜里，是青天白日的温馨。妻观后，啧啧称道，不停拍照，笑问这一钵隔年腊骨头炖冬笋冬菇老豆腐的寓意。我满目虔诚说，隔年腊骨头寓意过去光阴的底蕴，冬笋埋于土中仍一阳始生，来年出土拔节，生意兴发的生命气息，冬菇临冬而生，临冬而长，柔而刚劲，老豆腐敦厚。妻爽朗笑说：“这一钵乱炖原来就是你啊！”

  

      这是一个很有意思的冬至，感而遂通，故而有记。正在记中，妻捧一碗腾腾热气的汤圆来，我说不饿，妻温婉笑言：“过冬至，要吃汤圆的。”一圆入口，满嘴濡润香甜。