冬至,团圆美味暖心头

超凡*沧海月明

<h3>文字:超凡.沧海月明</h3><div>制作:超凡.沧海月明</div><div>拍摄:超凡.沧海月明</div> <h3 style="text-align: center;">冬至,浅说汤团</h3><h3><br></h3><h3>冬至,是二十四节气中最受古人重视的一个节气,也是我们中华民族最具代表性的传统节日。</h3><h3><br></h3><div>冬至,俗称“冬节”、“交冬”、“亚岁”等,早在上古的夏殷周时代,就把“冬至”作为节日来过,到了唐宋时期,尤其兴盛,在《清嘉录》中,就有“冬至大如年”之说,也衍生出许许多多有关“冬至”的饮食习俗,并沿袭至今。</div><div><br></div><div>冬至,在幅员辽阔的中华大地上,南北方习俗不一。北方通常吃饺子和馄饨,而南方则有吃“汤团”和“糯米青团”的习俗,尤其在江南地区盛行。古诗曰“家家捣米作汤圆,知是明朝冬至天”。汤圆又称汤团,冬至吃汤团,于是就有了应景的名字“冬至团”。</div><div>汤团皮是用白色糯米粉制成,它能养肺,适合“白色养肺”的五色进补的养生之说,但糯米不利消化,切不可贪吃,最好是中午进食,较为适宜。</div><div><br></div><div>坊间相传,冬至吃汤团,寓意着家庭和谐,吉祥幸福。因为汤团形状是圆的,象征着平平安安、团团圆圆,这简单又美好的愿望,也是平民百姓们对来年生活的祝福与憧憬呀。</div><div><br></div><div>这不,昨天我也磨粉自制汤团,将平安、幸福、期盼、吉祥与健康装进馅里,制成“五彩汤团”</div><div>,将一份份美好愿望、快乐以及祈求家人健康与平安揉进其中。因此,吃下去是香甜软糯,唇齿留香,心情也随之愉悦万分了。</div><div><br></div><div>冬至,做“冬至丸”给孩子吃,将来让孩子自个儿回味,曾经吃过“冬至丸”的滋味。</div><div><br></div><div>朋友们,今天你们也吃了吗?……</div><div><br></div> <h1>“菜蔬汤团香四溢,平常生活美如诗”。</h1> <h3>首先,用小汤圆拼字,直奔主题。</h3> <h3>我用黄瓜、胡萝卜、紫包菜和“心里美”萝卜榨汁,备用。</h3> <h3>这里还有一块巧克力,干啥呢?留个悬念,等会揭晓吧。</h3> <h3>这是用以上四种蔬菜汁加糯米粉和成的面团,需要“醒”上二小时,才能动手制作有馅的汤团。</h3> <h3>用黄瓜雕两只小桶,准备装“汤团”,送给亲朋好友哈。</h3> <h3>七只风筝在竹林边飘飘洒洒地飞向空中~</h3><div><br></div><div>一反常态,将汤团制作成三角形状,也赋予了它想象的空间,因此,意境又与众不同了。</div> <h3>先用几种蔬菜汁和粉捏一些小汤圆,装进黄瓜桶里,其中,有咖啡色小汤圆,对了,就是用巧克力和糯米粉制成的。</h3> <h3>制作“五彩汤团”</h3><div><br></div><div>馅有花生芝麻馅、豆沙馅、草莓酱馅、蓝莓酱馅和猪肉虾仁馅。</div> <h3>我喜欢用萝卜、青苹果和西红柿皮雕花。</h3><h3>看看:这满满一盘子玫瑰花,是不是有“五彩缤纷、姹紫嫣红”的感觉。</h3> <h3>“紫气东来 、祥云西起”汤团,寓意令人回味。</h3><h3><br></h3><h3>紫色用紫包菜榨汁制作的,馅是花生芝麻馅。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><div><br></div><div><br></div> <h3>吃汤团,也少不了来两杯蔬菜汁。</h3> <h3>两只乌龟在“冬至”时,不冬眠,反而出来“尝尝”汤团的味道。</h3><h3><br></h3><h3>走在半路上,下起了“乌龟蛋”。瞧!把它俩乐得~</h3> <h3>蓝莓馅的汤团,馅多好吃、好看。</h3> <h3>草莓饧煮草莓馅的汤团,养颜又养眼吧。</h3> <h3>彩色玫瑰花和彩色汤团很配哟~</h3> <h3>童心未泯,在汤团上画上几笔。</h3> <h3>做几个“冬至青团”,颜色还是用菜汁加粘粉制成,己经上笼屉蒸熟了,可当“下午茶”点心了。</h3> <h3>在汤团上做动物图形,这不“熊猫宝宝”也来了。</h3> <h3>五只“熊孩子”,这回挺乖的,静静地坐着,一点儿都不闹腾。是不是也等着吃“冬至丸”呢?</h3><h3><br></h3><h3>馅是豆沙的,适合小朋友们用。</h3> <h3>再包点别的。</h3><h3><br></h3><h3>这不,三角棕子、三寸金莲棕孑和长角棕子,也摆上桌了。</h3> <h3>用黄瓜和圣女果做个拼盘。</h3> <h3>五色汤团一一像不像五环旗?</h3><h3><br></h3><h3>你说了算!!!</h3> <h3>“翠竹”一是我最爱哟,在拼盘造型中,出镜率颇高。</h3> <h3>最后,用彩色小汤团配鸡蛋甜米酒,来犒劳一下自己,这一天沒白忙,幸福满满的~</h3>