主料:牛腿瓜
辅料:糯米 酱肉 花菇 葡萄干 瓜干 核桃
调料:姜末 小葱花 咖喱粉 盐 糖 鸡粉 豉油 鸡汁
制作方法:
1:将糯米洗净蒸熟，酱肉切丁，花菇发好煨制后切丁，葡萄干 瓜干 核桃均洗净切丁
2:锅上火制净，放少许猪油炒香姜末 小葱花下酱肉丁 花菇丁炒香加入咖喱粉炒出味下入蒸熟的糯米炒匀，加盐 糖 鸡粉 豉油 鸡汁调味，最后加入葡萄干 瓜干 核桃拌匀出锅备用。
3:牛腿瓜切成12公分的段，去瓤洗净装入炒好的糯米，底部垫锡纸包好，倒立于烤盘上，入烤箱，烤两个小时即可，上火温度220度,下火230度。
4:上桌时撕开表皮 淋入蜂蜜即可。
特点:做法新颖，造型美观 ，软糯适口!