<h1>健康养生<br>最新研究发现，约有三分之一的肿瘤与饮食、营养因素有关，尤其是消化道肿瘤。那么，平时该怎么吃能帮助预防癌症呢？专家表示平衡饮食是防癌的关键，平时应多吃新鲜、干净的食品，少吃或尽量不吃烧烤、油炸等过度烹饪的食物。<br>吃太多、太油会增加患癌风险<br>专家提示，以下有三种因素会增加患癌的风险。首先是营养过剩，平时若是食量较大或进食过多高脂肪、高蛋白、高热量的食物，不仅带来肥胖等问题，更增加了患癌风险。<br>其次，经常进食变质、霉变的食物也是高危因素之一。专家表示，黄曲霉毒素被公认为最强烈的致癌物，广泛存在于霉变的谷物、玉米、花生、豆类等食品中。<br>专家还强调，平时应尽量避免吃烹饪过度的食品，包括烧烤、油炸薯条等。当食物在煎、烤、油炸等高温烹饪过程中会产生丙烯酰胺这一副产物，如果长期大量摄入，对人体健康构成威胁。</h1> <h1>平衡饮食是防癌关键 营养专家给你4个忠告<br>研究表明，通过合理营养可有效预防接近四成的肿瘤。那么，我们应该遵守哪些饮食原则呢？提出4个忠告：<br>1、平衡饮食是膳食关键<br>专家指出，饮食的精髓在于膳食平衡，每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋奶类、大豆和坚果类等食物。专家建议，平均每天至少摄入12种食物，每周至少25种，通过适当搭配满足人体的营养需求。<br>在《2016年中国膳食指南》中明确指出，每天应摄入谷薯类食物250～400g，其中“全谷物”和杂豆类需50～150g，薯类50～150g。研究发现，全谷杂粮有利于预防肠癌等多种癌症。<br>《指南》还要求餐餐有蔬菜，天天吃水果，保证每天摄入300～500克蔬菜、新鲜水果200～350克。奶类富含钙、大豆富含优质蛋白质可适当多吃，而鱼、禽、蛋和瘦肉的摄入则要适量。</h1> <h1>2、多吃新鲜食品<br>专家提醒，应多吃新鲜的食品，尽可能保证吃进去的食物干净、卫生。<br>3、少吃或尽量不吃腌制类食品<br>平时还应该少吃或尽量不吃腌制熏制食品、烧烤食品、油炸食品以及隔夜菜。<br>4、多吃抗氧化能力强的食物<br>人在摄入食物的同时或多或少会摄入一些有害物质。专家建议，可多吃一些抗氧化能力强的食物，能帮助人体排出毒素，如蓝莓、树莓等水果；花椰菜、洋葱、番茄等蔬菜；核桃、腰果、花生等坚果类食物。</h1>