早餐一周食谱~吃好皇后第一餐

梅娘娘

鸡蛋

食材

拌匀

麦片

分钟

坚果

面粉

早餐

牛奶

甜椒

早餐是一天营养的开始，工作能量供给的源泉。人体排毒的最佳时间也是在清晨，因此早餐的好坏是决定脂肪燃烧的关键环节，当人体处于睡眠时，新陈代谢、身体机能都在缓慢运行着，随着清晨的苏醒，新陈代谢等也会逐渐恢复正常，如果合理食用还具有很有的减肥效果。
合理的三餐原则则是：早上是皇后，中午是公主，晚上是穷人。为了减肥放弃早餐是极不明智的行为。

一顿营养一百分的早餐必须含有以下五项基本材料：

一、主食类

    必须含有碳水化合物的谷物类主食，如果将大米白面换成各种粗粮，如燕麦、糙米、黑米、黑麦、麦麸、全麦面包，或根茎类蔬菜，如玉米、红薯、南瓜等（根茎类蔬菜也属于主食类）会加快肠胃蠕动，更利于减肥瘦身。

二、必须含有的牛奶蛋白、动物蛋白或者大豆蛋白等等的各种蛋白君（每天都要摄入足够量的蛋白质，来帮助燃烧脂肪）

三、必须吃到新鲜又貌美的水果（我是个水果外貌控的人）

四、必须吃到新鲜的绿色蔬菜（最起码也要用黄瓜西红柿来凑数，鲜蘑菇也不错哦）

五、考虑到含脂量，坚果类（杏仁、花生、腰果）可以适当来一点，如果希望更好的减脂，可以偶尔吃一点，量要控制，以掌心一小撮为标准吧。

星期一

“特别的土豆饼，用洋葱提出香甜味”

洋葱土豆饼、姜丝咸蛋粥、甜椒荔枝

需要食材：土豆一个、洋葱1/4个、各种米、咸蛋一个、葱花、姜丝、甜椒半个、荔枝十个、面粉适量

【做法】共用时20分钟

1、前一晚可以把米、姜丝放进电饭锅预约定时，第二天一早基础粥就熬好了，盛至煮锅中，加切碎的咸蛋，几滴油，不停搅动再熬5分钟，加点盐和白胡椒粉调味，撒葱花出锅即可出锅；

2、土豆切片上锅蒸熟或微波炉叮熟，碾碎，加切碎的洋葱，加一点盐、黑胡椒，适量加一点面粉，可以捏成饼的程度即可，平底锅抹一点油两面煎至金黄。（趁热吃哦）

3、取荔枝肉，甜椒切丁，加少许芝麻、白醋、盐、柠檬汁拌匀。

星期二

“鸡蛋真是个可以随心所欲使用的食材”

原味华夫饼配酸奶水果坚果等、干煎蛋白、大麦菊花茶

需要食材：

华夫饼材料：鸡蛋一个、低筋面粉55克（可以用普通面粉代替）、糖20克、牛奶35克、玉米淀粉15克、泡打粉2克、色拉油10克

自制酸奶、蛋清一个、时令水果、坚果等、大麦茶、菊花茶

【做法】共用时15分钟

1、蛋清直接在煎锅里煎成薄饼，撒少许黑胡椒和盐即可；

2、鸡蛋加糖打匀，加牛奶打匀，面粉和玉米淀粉、泡打粉混合过筛到蛋奶液中，色拉油放入拌匀。华夫饼模具中抹一层油，面糊倒入模具中，两面小火煎至金黄即可（正反面各一分钟）；趁热浇上酸奶，撒坚果等；

3、大麦茶菊花茶一起冲泡。

星期三

“随便的食材也可以成就一顿丰盛营养的早餐”

玉米色拉、番茄蛋荚、木瓜牛奶

需要食材：蒸熟的鲜玉米半根、紫甘蓝甜椒适量、番茄一个、鸡蛋一个、木瓜半个

【做法】共用时10分钟

1、鸡蛋煮熟切成片，番茄切片，层叠摆盘（摆盘完全个人喜好）

2、玉米取粒，紫甘蓝甜椒切丝，加果醋、橄榄油、柠檬汁、盐、欧芹碎拌匀即可；

3、木瓜加牛奶榨汁。

星期四

“厚蛋烧的绿色做法，让鸡蛋多一些清新”

鸡蛋苋菜厚蛋烧、杂果麦片、豆浆

需要食材：鸡蛋一个，苋菜一小把（或菠菜），麦片（这里用的是WB压缩麦片，也可以用普通即食麦片）各种水果、坚果、果干、黄豆等

【做法】共用时15分钟

1、苋菜焯下水后稍微捏一下切一厘米的段，放入打匀的蛋液中，加一点盐，煎锅抹几滴油，倒一半蛋液摊成薄饼卷起，再摊一张一起卷起切段。

2、麦片捏成碎块，放入水果、坚果、果干拌匀；

3、豆浆参考以往食谱。（用个漂亮的瓶子装饰一下早餐更美丽哦）

星期五

“全麦粉做的灌饼更有利于减脂期”

鸡蛋灌饼、红豆牛奶芋圆、凉拌西兰花、时令水果

需要食材：鸡蛋1个、全麦面粉、普通面粉、生菜一片、豆芽等、梅子家香辣牛肉酱、西兰花、牛奶、红豆汤、芋圆、时令水果

【做法】共用时20分钟

1、普通面粉和全麦面粉2:1的比例混合，边加入温水边用筷子搅，基本搅成像耳垂一样的软度就可以了，刚开始会很黏，醒一会再搅就不粘了，擀薄一些抹油撒一点椒盐卷起来再转圈折成圆形（传统烙饼方法），再擀成饼，放入抹油的饼铛，一面烙上色翻面，用筷子把中间挑出缝，打匀的蛋液倒进去，慢慢定型后再翻面烙熟即可。抹牛肉酱夹入生菜熟豆芽；

2、红豆汤提前煮好，牛奶放入，煮开后放入芋圆（制作方法见以往食谱中），煮五分钟芋圆飘起来就可以了。稍凉些放点蜂蜜调味；

3、西兰花焯水后放盐、果醋、欧芹碎拌匀即可。

星期六

“剩米饭的最营养美味吃法”

米饭韭菜煎饼、烤桃子胡萝卜、黑芝麻黑豆浆

需要食材：剩米饭、鸡蛋一个、淀粉一小勺、韭菜一小把、胡萝卜半根、桃子一个、黑豆、黑芝麻

【做法】共用时15分钟

1、胡萝卜和桃子切成细条，刷点蜂蜜水，190度烤15分钟；

2、鸡蛋打入米饭中，加一点盐、白胡椒粉、淀粉拌匀，最后加入韭菜拌匀。煎锅抹一点油，把食材弄成小饼放入锅中两面煎黄即可；

星期日

“麦片与香蕉最天然的甜香”

蔬菜芝士烘蛋杯、香蕉燕麦饼、百香果汁、黑豆浆

需要食材：鸡蛋两个、各种蔬菜、芝士片一片、即食麦片40克、香蕉一根、坚果果干适量、百香果一个、黑豆浆

【做法】共用时20分钟

1、蔬菜切碎加盐、白胡椒拌匀，摆入蛋糕杯中，加入打匀的鸡蛋液，芝士片撕成小块放在最上面，烤箱180度15分钟；

2、香蕉捣碎加入麦片和其它坚果等拌匀，用饼干模具压成饼，烤箱180度15分钟，余温再烘5分钟（可以和蔬菜烘蛋一起烤）；

3、百香果加蜂蜜冲入凉开水；

梅娘娘威芯：

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