一份早餐，十分爱 之十🌹

一人秋水

        这一周有点不同往常，因为这周的周一是我的生日。

       父母给 70版的女孩起名惯用字有“爽”、“艳”、“萍”、“辉”等，且大多为两个字。时髦的父母会给女儿起单字的名字，听起来酷酷的。

        父亲是老高中毕业生，由于家族成份是“大尾巴中农”而无缘高考。颇有些文化的父亲给我起的名字较生僻：“筱鹂”。这个难写的名字让愚钝的我吃尽了苦头，小学一年级期末考试时仍然写不出自己的名字，还好，全班没有名字的卷纸只有我一个人的。

        等到我终于可以写出自己的名字了，它们歪歪扭扭的出现在各种表单上的时候，却鲜有人能正确念出我的名字，这又让我苦恼了很久。我的初一班主任是语文老师，也是父亲的好朋友，他说既然你是凌晨出生的就叫“晓黎”吧。于是，这个名字就固定下来，延用至今，且重名率较低。

        感谢父母交给世界一个与众不同的我；感谢我的老师再造了一个有意义的我；感谢我生命里出现的每个人陪伴了我；感谢生活塑造了仅此一例的我；感谢李老师的营养培训提升了我；感谢儿子吃尽了那么多的早餐支持了我；感谢好友们看了我的美篇鼓励了我。

        

        2016.12.16周五。我家娃今天早餐：元宝馄饨（蒜苗牛肉馅），小拌菜（花生米、青椒、花菜、木耳、胡萝卜）

        中国膳食指南中明确给出了每日各种食物的推荐摄入量，但普通百姓不易掌握。最近有关人士提出“十个网球”原则，即每日肉类摄入量不超过一个网球大小；每日主食摄入量不小于两个网球大小，并多吃些粗杂粮；每日水果摄入量最少要有三个网球大小和最少四个网球大小的蔬菜。“十个网球”原则形象、易懂、好把握。健康在自己的饮食中，不在医院更不在保健品中。

        2016.12.15周四。我家娃今天早餐：混合面糖包，牛腩西红柿土豆汤，五香羊肝，蔬菜杂拌（香菇、油菜、胡萝卜、青椒）。

        牛肉是所有畜禽肉类中最有营养价值的肉，富含蛋白质、多种矿物质和维生素。且牛肉的生物价是76，蛋白质结构更接近人体，因此，吸收率也高于其它肉类。牛肉中铁含量较高，是补铁的良好食物来源，西红柿富含维生素C，可促进铁的吸收。因此，牛肉和西红柿是绝配哦。  

        2016.12.14周三。我家娃今天早餐：杂粮饭，红烧黄花鱼，蒜苗炒鸡蛋，糖醋心里美萝卜丝。

        黄花鱼是一种营养价值很好的深海鱼，除丰富的蛋白质外，其最重要的成分是n-3不饱和脂肪酸（DHA），对儿童智力、视觉发育有重要作用。对预防动脉粥样硬化等心血管疾病也有不可低估的作用。

         蒜苗中含有维生素K，可促进钙与成骨细胞及有机物的结合，从而提高钙吸收率，增进补钙效果。尤其是尚在发育的青少年，应该适当进食蒜苗、韭菜等富含维生素K的蔬菜。

        2016.12.13周二。我家娃今天早餐：杂粮饭，香菇扒油菜，溜肝尖，西红柿鸡蛋汤。

        香菇扒油菜是一道素中荤的菜。油菜富含钾、钙、磷、镁等矿物质及维生素C和膳食纤维。具有降脂、补钙、宽肠通便、增强免疫力的作用。香菇有“素中荤”的美誉，它含有香菇多糖、香菇嘌呤等成分，具有清血毒、抗肿瘤、降脂、防血栓、降压等作用，还含有多种维生素，具有保肝护肝作用。

        2016.12.12周一。我家娃今天早餐：杂粮饭，小排炖土豆海带扣，蛎蝗焖蛋，心里美萝卜蘸酱。

        蛎蝗和海带都属于海产品，富含碘。碘是合成甲状腺素的主要成分。青春期，甲状腺素与生长激素协同作用，促进成骨细胞生长，对骨骼和肌肉生长发育发挥着重要作用。青春期缺碘，可引起甲状腺肿（俗称大脖根）；引起体格和智力发育迟滞，不仅身高、体重低于同龄人，且学习困难；还会引起性发育水平低下，影响将来的生育能力呦。

        2016.12.11周日。我家娃今天早餐：山药豆杂粮粥，牛肉炒木耳白菜片，白煮蛋，蒜泥血肠。

        猪血是血红素铁的较好来源，所有的女人和18岁之前的男生，尤其是初、高中学生，都应该适当补铁。铁的缺乏容易引起抵抗力下降、头晕、乏力、脾气暴躁等现象。尤其是初、高中学生缺铁后造成红细胞携氧能力差而影响学习能力和学习效果。家长应该注意给孩子补铁哦。  

        2016.12.10周六。我家娃今天早餐：油泼面，蒜泥猪肝。

        猪肝是血红素铁的较好来源，但铁在猪肝加工过程中极易流失，因此，做猪肝时要尽量缩短加工制作时间，以减少铁的损失。且吃猪肝时要同食富含维生素C的蔬菜，如西红柿、青椒等，因为维生素C可促进人体对铁的吸收，从而提高补铁效果。