麻辣重庆

xiaoyang

第一次到重庆，正好赶上大雾，美丽的嘉陵江夜景未能看到，南山一棵树下俯瞰重庆灯火辉煌没能实现，更没将长江索道下两岸美景悉收眼帘，但众多麻辣鲜香的食物对味蕾的刺激让我觉得不虚此行。

在重庆想找一家火锅店那是分分钟的事情，毫不夸张地说站在重庆街头随便朝一个方向望去，你都能看到火锅俩个字。问了当地人，对方给推荐了洪崖洞附近的朱胖子烂火锅，饭店的环境不是我的风格，都说到重庆吃火锅就要吃街边的苍蝇馆，入乡随俗吧。还算明智要了一个鸳鸯锅，红锅辣味浓厚，若没白锅压底，还真吃不下去这么辣的锅子。

重庆火锅的标配，毛肚、鸭肠，麻辣牛肉，只顾吃美味，少了一张麻辣牛肉的片片。金针菇也很新鲜哟！

好又来酸辣粉解放碑店，听说是相对正宗的酸辣粉，每次经过都是长长的队伍。

好又来的杂酱酸辣粉，上面放了一层厚厚的肉酱，粉滑滑的 ，调料里加有好多花生碎 、大头菜，又酸又麻又辣，感觉之前的麻辣烫都白吃了。在我的重庆美食榜中排第一，就这么一碗小小的酸辣粉，绝对引诱我的味蕾，临去机场前又匆忙赶去吃了一碗。

好又来家的鸡丝凉面，口味偏甜，口感略硬，不太喜欢。同行的先生说，味道好极了，看来口味差异还是存在的。

凉糕，配着熬制的红糖汁，凉甜糯沙。吃过酸辣粉后抿上一口凉糕，清甜绵软尽融在麻辣鲜香的唇齿间。

重庆小面，麻辣当先，面条劲道，在重庆是比火锅还普及、亲民的特色传统小吃，我的重庆美食榜中排第二哟！

听说这家解放碑中华路上的吴抄手，是历经几十年的老店。个人认为却是吃过的抄手里最难吃的一家，倒是他家的鸡汁锅贴值得一尝。

磁器口最有名的有三样：鸡杂、毛血旺、陈麻花。

鸡杂—磁器口最有名的一道菜，个人不太喜欢鸡内脏，所以没有尝试。

毛血旺，血旺、毛肚、鳝鱼、豆芽，内容不多，但味道丰富。相比之下平日在郑州吃的都太不正宗，什么川粉、豆皮、青菜那些全是多余的。

磁器口陈建平麻花总店，排队的人始终那么多。麻花种类繁多，冰糖糯米、香脆，椒盐、麻辣四种口味是购买率最高的，15元一斤，价格还算公道，店旁边专设了快递服务，买的多可以打包邮寄回去。

挑夫一趟趟不停的把做好的麻花送到店里出售。

翠云水煮鱼，网络推荐说是风靡全国的沸腾鱼的"鼻祖"，个人觉得这家水煮鱼味道一般，咸味略重，鲜味欠缺，麻香不足。

石板烤制的手工糍粑，也是磁器口一家比较有特色的小吃，外面焦香，里面甜糯。

酒店早餐也有重庆小吃，在厨师大姐的指导下，自己调了一碗川味豆腐脑。

胡记蹄花汤，百度美食里推荐的，说是重庆美食中的蹄花汤翘楚。猪蹄、豌豆软烂，汤汁浓鲜，配上特制的辣椒调料蘸食，肥而不腻的口感让我欲罢不能，味道值得肯定。

豆花，也是胡记的，全靠辣椒提味，到这个饭店必点的餐品之一。本打算去吃胡记附近的梯坎豆花，实在不好意思一顿午餐跑来跑去的来回折腾，也就放弃了。

看这胡记的门头，若不是推荐的人多，都不敢进去。店面就在川美附近，品尝美味的同时还能看到周边的涂鸦风景。

川美附近的涂鸦墙体。

现场制作的手工酸辣粉。深深的感触是美食很多，肚子只有一个，真的吃不下了。

辣椒、麻椒

剁椒酱

腐乳，将发酵好的豆腐配上盐、辣椒、麻椒、高度白酒现场制作。

廖记棒棒鸡。棒棒鸡没觉得好吃，麻辣猪蹄、鸭翅还是不错的，某些人临去机场前也是又啃了个麻辣猪蹄的。

洪崖洞上观嘉陵江夜景

雾中重庆

磁器口古镇小巷

街上很多拿着粗竹竿和挑担子当地人。担担面，真的是挑着担卖的。

川美雕像

白公馆、渣滓洞，感受爱国主义红色教育