亲子时光——奶油戚风蛋糕

岁月·静好

<h3>八寸戚风蛋糕所需材料:鸡蛋5个 &nbsp;低筋粉80克 &nbsp; 细砂糖80克 &nbsp;白醋几滴 &nbsp;牛奶40克 &nbsp;玉米油40克</h3> <h3>将蛋清和蛋黄分离,放入两个干爽的容器中</h3> <h3>蛋清里加入几滴白醋,酸碱平衡,有利于打发。用电动打蛋器搅拌,当打至鱼眼泡时,加入20克细砂糖。</h3> <h3>继续搅拌,当蛋白变浓稠,呈现较粗泡沫时,再加入20克细砂糖搅拌。一直到当蛋白有纹路时再次加入20克细砂糖。</h3> <h3>搅拌到将容器倒过来,也不会有蛋液流出就OK啦!</h3> <h3>蛋黄里加入牛奶,玉米油和细砂糖后轻轻搅拌</h3> <h3>搅拌时不要太用力哦!</h3> <h3>筛入80克低筋粉后均匀搅拌</h3> <h3>分两次将打发的蛋白液三分之二加入到蛋黄糊中翻拌,自下而上哦!</h3> <h3>将蛋黄糊倒入剩余的蛋白液中翻拌均匀</h3> <h3>将蛋糕糊倒入8寸模具中,然后用力震几下,排出气泡!</h3> <h3>烤箱160度预热五分钟,将模具放入烤箱中层,烤30到40分钟即可!</h3> <h3>香气四溢的戚风蛋糕出炉啦!很诱人呢!</h3> <h3>孩子们想吃奶油蛋糕,这个可以有😄</h3> <h3>平淡的日子里找寻让自己快乐的事情,让你的生活每天都有值得记录的开心小事!</h3> <h3>多余的奶油给儿子做了小甜品,萌萌哒!</h3>