麦芽糖 (徐丽琴)

xusmile9

 

       出于人最天然的本性， 吃是一种享受。吃，除了带来饥饿被填充的饱足感，还带来食物被舌头搅拌后在舌尖萦绕不去的香甜绵软的幸福感。

       依闾而望，又窄又深的小路尽头，长扁担咿咿呀呀地唱啊唱啊。那个又瘦又高、满脸风霜、穿着洗白黄军装的卖麦芽糖的人，一边走，一边拎着他的小铜盘。他手指缝里夹着尖头尖脑的小铜钉锤，几乎是走一步钉锤就敲一下铜盘，发出又尖细又响亮的声音。这声音以一种奇怪的节奏欢唱着，女妖夜吟似的能钻心勾魂，简直要把一个个小馋鬼魔疯了。卖糖人把担子歇在墙根，在老太阳底上，依着高高的稻草垛子，不慌不忙地坐下来。小伙伴们约好似的，从蓬门陋户中争先恐后地窜跳出来，叽叽喳喳，把个卖糖人围得水泄不通。

       隔壁猫子是家里宝贝独子，被妈妈奶奶和两个姐姐护得像恐龙蛋——一个易碎又大到没有地方放的宝贝蛋，他爸爸在县城工作，家里不差钱，所以，他总是第一个拿到香甜的麦芽糖。卖糖人收了猫子的钱，用一个极薄的小铁铲子比着一大团麦芽糖的边缘，很仔细地敲敲打打，一群孩子眼也不眨地盯着卖糖人的手，猫子不断地要求："敲（káo）大，敲（káo）大滴嘎"。糖很硬，又粘，性急的猫子吃得呲牙咧嘴，被热口水打湿的麦芽糖在他的手里被扯得老长，他的牙被糖粘住，在那里困难地蠕动着，一半糖水让他幸福而快意地咽下去，另一半则逃离他唇和齿的管束，顺着嘴角亮晶晶湿溜溜地流来了，难看地滴在衣襟上，几个孩子一边"啧啧"表示太过分了，一边看着他咽口水。

       我那时六、七岁，正是馋到了没羞没臊的年纪。没有钱，而卖麦芽糖的人在墙根下已经坐了好长时间了，连村北头离得最远的小哨子都又哭又喊又赖地从家里要到了五分钱，买了一小块小心翼翼地吮得正欢。我把头埋暗红的生了不少黑渍的抽屉里找了至少五个来回，也只找到了二分钱。二分钱，卖糖人是一块糖渣子也不会给你的。小伙伴们的欢声一阵阵地从高高的小小的窗子里传进来，我在黑漆漆的屋子越发地着急，等他们买完了，卖糖的人就要走了。不死心，将抽屉里的东西：针头线脑、毛/主/席像章、先前吃剩下的水果糖纸、成叠的烟盒、母亲做棉鞋的鞋样子、做衣服剩下的布头儿，一股脑儿地全堆在桌子上，最后，在最里角又找到了一分钱。我攥着这三分钱，十分纠结，敲麦芽糖的最低价是四分钱！钉锤敲铜盘子惑魅的声音又响起来，我似乎看见卖糖人打发了最后一个小主顾，理好担子要离开了。丢下那一堆惊恐无辜杂物，我摔了门冲出去。

      两个硬币，正面相扣，露在外面的是反面，看不出1或是2这样的数字。这是一个好吃的要命的小好吃佬所能想到的唯一办法了：蒙混。喊住几乎走出村外的卖糖人，怯怯地递上去扣得紧紧的三分钱。这点小伎俩不到一秒钟就被卖糖人戳穿，他眯着眼漫不经心地瞟了下，两个硬币就被他一手一个正面朝上地摊在手上，说："三分钱！"我想，完了，他肯定不卖，悻悻地低下了头。又听他说："只能给你一点点。"我大喜，他拿出半张写过作业的纸，将散落在竹箕底部的那些碎渣子扫了一点在纸上。我双手捧着那半纸糖渣，愉快地舔起一块，看着卖糖人摇动的身影渐渐消逝在初冬浮漫的阳光和雾气里，无尽的甜意在舌尖融化了……

       大姑妈家腊月间快过年时才会做麦芽糖，用来裹住炒得爆香的白白的糯米粒，做成米子糖来待客。大姑妈做麦芽糖手艺很好，每年只做一次的麦芽糖总是很少。每当这时候，我和小表姐玉总是无心跳皮筋、掷沙袋，总是依在布满黑色灶灰的厨门边，心心念念于锅里熬着的黑黑的亮亮的酽酽的麦芽糖稀。

       而大表姐梅很会抓鱼，她拿上一个浅网兜插在一个涵洞的出口，然后到另一边，举起一大块土坷垃，奋力往洞里一扔，聚成黑压压一团的小鱼们受惊了，拼命窜逃到她那个蹩脚的网子里。她会提着一网兜小鱼，淋淋漓漓地扔在灶房里，借着灶屋的暖和挤上半天。灶堂里的柴火烧得细细弱弱，热气朦胧的锅里，溢出麦芽糖的甜香。我和小表姐玉，装出烧柴火的样子，不断进进出出，而梅表姐还在慢慢吞吞地挤她那堆小且多到令人心躁的小鱼。终于她起身去洗鱼了，两个鬼鬼祟祟的影子闪到了灶台边，一人用一枝竹筷子沾上甜蜜蜜的糖稀，拖出一条长长的糖线，把筷子举高，仰头，张大嘴，美丽又香甜的糖稀就乖乖地落进馋嘴巴里。大姑妈熬麦芽糖的手艺是顶呱呱的，可惜她英年早逝，年仅42岁就离开了我们，获得偷吃糖稀的神秘快乐的机会真是太少太少了。

       我母亲也做过一次"麦芽糖"，她多半是因为扛不过我的缠磨。母亲上过高小，在水利工地上当宣传员时，自己写了顺口溜打上快板就能唱，她会打算盘，能讲些半拉子俄语。嫁给我父亲，开始学农活，生下我这样的馋娃，开始学做麦芽糖。我想她的麦芽糖工艺的学习肯定是失败了，她最后用街上买来的蔗糖熬了一锅，也做成了米子糖。蔗糖粘性不够，又没有压紧，张口一咬，米子糖会不争气地散了，更别说尝出什么麦芽糖的味道了。不过，不知为什么，这些年，我不仅记得真麦芽糖的味道，她的"伪麦芽糖"也清晰地留在记忆中了。

        多年以后，我看见城市公园里挑担卖麦芽糖的，我按捺不住的可鄙念头就是：我终于可以买下那一整担了！我的目光追着挑担人的身影，穿行在节日公园里热热闹闹红红绿绿的人群中，我心里不能忘记的是关于麦芽糖羞怯可怜又快乐甜蜜的记忆。