<h1><b>口水鸡</b></h1><h1><b>味型：麻辣微酸甜</b></h1><h1><b>口水鸡关键：鸡的品质！红油！</b></h1> <h1><b>这是1份的量，可以按比例批量调汁</b></h1> <h1><b>汁水麻辣味重，轻微的酸甜，酸甜是柔和麻辣</b></h1> <h1><b>如果酒店消费低，也可以把冻鸡腿煮熟加调好的汁水直接拌</b></h1> <h1><b>口水鸡的刀口辣椒面最好是自己加工！刀口辣椒面也是口水鸡的味魂！！！</b></h1> <h1><b>鸡一般选用嫩公鸡，4斤左右</b></h1> <h1><b>裹的紧一点，裹好以后用牙签插几个眼，然后压的重一点，在放冰箱冷藏一晚上，切的鸡片不会散</b></h1>