<h1><font style="color: rgb(0, 0, 0);">冬天了，该吃顿酸菜馅儿包子了。</font></h1> <h1><font style="color: rgb(0, 0, 0);">先把面发上，我用自发粉，加一小袋干酵母、少量糖和温水揉面醒发。</font></h1> <h1><font style="color: rgb(0, 0, 0);">调料：盐 糖 白胡椒粉 酱油 蚝油 鸡精 花椒油 香油 五香粉 橄榄油 </font></h1> <h1><font style="color: rgb(0, 0, 0);">先用防一个生鸡蛋，加清水或泡好的花椒水打馅儿，水要足，这样馅儿就不会干，再将上述调料放进馅儿里一个方向打匀，至腻滑。</font></h1> <h1><font style="color: rgb(0, 0, 0);">我喜欢在馅儿里放黑木耳，提味儿健康。</font></h1> <h1><font style="color: rgb(0, 0, 0);">酸菜洗完把水攥出，剁碎放入肉馅。</font></h1> <h1><font style="color: rgb(0, 0, 0);">一个方向搅匀</font></h1> <h1><font style="color: rgb(0, 0, 0);">包的包子要小啊，切勿大厚皮。</font></h1> <h1><font style="color: rgb(0, 0, 0);">皮要擀的比平常饺子皮厚些</font></h1> <h1><font style="color: rgb(0, 0, 0);">放在手掌上是这样大小的</font></h1> <h1><font style="color: rgb(0, 0, 0);">包子包完要醒置15分钟继续发酵，冷水上锅，开锅20分钟即可，开锅后等待5分钟再揭开锅盖，怎样，看着这诱人的小包子您能忍得住口水吗？</font></h1> <h1><font style="color: rgb(0, 0, 0);">真正的薄皮大馅儿啊</font></h1> <h1><font style="color: rgb(0, 0, 0);">再来一碗红豆、薏米、百合、莲子粥溜溜缝，perfect🍲</font></h1>