盐是我们日常生活中不可缺少的食品，海水制盐早在五千年前的炎黄时代就已有之。广东省惠东县还有保留着这样的海水盐田，流传千百年的晒盐技艺犹如文明的“活化石”让人们有了时空穿越的感觉。
应该说，在惠东依然保留原始晒盐的盐民己经为数不多了。在这块海水盐田中，我们可以看到木水车、卤水缸、石滚和木耙等主要制盐工具。
当盐民们将盐田整理好后，就可以把海水引入盐田。如果雨天，雨水会把海水冲走，这样就需要在低洼地带设置卤缸，海水顺着地势进入卤缸保存，待天晴了再把卤缸的海水用木制水车车到盐田来晒。 经过几天晒制的海水，并通过几次反复工序，使海水的咸度达到25度左右，这时盐田就可以撒下盐种了。
然后再经过三天左右的日晒就可以收获了，太阳越大盐的收获就越多！ 早晨六点，盐民陆陆续续来盐田，只要天不下雨都是种盐的好时节 这块盐田今天可以收成20担盐 两个装海水的卤水缶
木水车车水,这种纯手工作业就像流水线简单而重复。 石滚 换水 刘伯65岁种盐27年，早已经不住生活的重担而略显弯驼。挑起自己的劳动果实每担120斤白细细的盐，依然是快步如飞! 在盐田每斤盐卖4角一5角钱，拉到市场可以卖1元。 2016年雨水多盐民这年收成1万元左右。 黄昏盐田景色迷人 太阳下山了盐民也回家了。 盐田里的小鸟 惠东的盐民会在盐田旁边亲手搭间小木屋,用来休息,放设备或盐.成了一道别致的风景