自制蜂蜜柚子茶

书香茶香

　　秋天到了，柚子也大量上市啦。我喜欢吃柚子，但更喜欢喝蜂蜜柚子茶，它不但味道清香可口，而且据说还有预防感冒的功效，真的❓假的❓～～不清楚❓反正好喝是王道❗在日本🇯🇵和韩国🇰🇷，蜂蜜柚子茶一直被称为＂黑色素斩草除根＂的食品。《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止咳、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效，总之是有好处滴😊。

之前，我是去超市🏪买现成的蜂蜜柚子茶回来喝，自从几年前在网上看到可以自制蜂蜜柚子茶后，就有样学样，开始自己动手制作，记不清有几年了？每年到这时候，我总要自己动手自制蜂蜜柚子茶，乐此不疲。

这不，看到水果店堆满了诱人的柚子，我就忍不住🙌又开工啦❗

        先用食盐把柚子皮上的那层腊搓洗干净，剥下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。要把白色部分全都削干净，否则会很苦💊。

　　实践出真知！后来再做时我采用这种方法刨下来的柚子皮更薄👍省了刮白瓤的环节，直接切丝啦😄。（似不似应该去申请专利呀😂）

　　 削下的黄皮切成细丝，能切多细就切多细，越细越好（借此机会秀一秀我的刀功，还是不错滴。👍自我表扬一下😄）；切好的柚子丝，放进盐水里腌至少一小时脱去涩味，或者更长时间也可以。

      腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮十分钟左右，变软脱去苦涩味，捞出沥干。

        为了多做点，我用了二个红心柚子。

       柚子肉掰成块状，不需要掰太小，煮时它会自动散开来。

        锅中加入二碗水和适量冰糖（依个人情况而定）把柚子皮、果肉放入锅中继续煮

        半小时后，柚子皮煮至半透明，果肉也散开了。

        咕嘟～咕嘟～用中小火🔥煮一个小时左右，这时候颜色已经变金黄，可以关火🔥了。

        等晾温后加入蜂蜜，搅拌均匀就做成蜂蜜柚子茶啦😄，装入密封容器，放入冰箱冷藏室存放。几个小时的辛勤劳动，色泽金黄、清香可口的蜂蜜柚子茶做好了。耶❗✌很有成就感呀❗怎么样？有没有看着就想喝一杯🍺的冲动呀😜？如果想喝这杯没有任何添加剂的蜂蜜柚子茶，你也动手🙌做起来吧。

        早餐时、晚饭后，喝上一杯清香爽口饮品，补充点维生素，不要太惬意呦❗真心话：柚子茶里的柚子皮更好吃👏。