<h1 style="text-align: center;"><b>原创作者:木子家弟</b></h1><h1 style="text-align: center;"><b>美食制作:木子</b></h1><h1 style="text-align: center;"><b>图片拍摄:木子</b></h1><h1 style="text-align: center;"><b><br /></b></h1><h1 style="text-align: center;"><b>支持原创，坚持原创！</b></h1> 这道菜绝对是李氏的，家弟的拿手绝活，每次家庭聚会大人小孩必点的一道菜，吃到最后连汤汁都会被孩子们用勺子盛出来泡大米饭🍚<h3><br><h3> 今日本来是要排骨炖酸菜，可是忽然想起这道菜，就把净排挑出来，做了糖醋排骨，脊骨炖好后把肉拆下用炖肉的汤炖了一锅拆骨肉炖酸菜粉条。</h3></h3><h3><br></h3><h3> 这道糖醋排骨做法非常简单，关键是吃起来不油不腻，酸甜可口。</h3><h3><br></h3><h3>1. 把净排用温水洗净，用热水焯出血水，捞出后把排骨用温水再次洗净后入热水锅里煮熟，捞出控水备用。</h3> <h3><font color="#010101">2. 备料：葱姜蒜适量</font></h3> <h3><font color="#010101">酱油、料酒、醋</font></h3> <h3><font color="#010101">老式冰糖（没有冰糖可以改用其他糖，口感可能会差些）</font></h3> <h3><font color="#010101">3. 锅里放入少量底油</font></h3> <h3><font color="#010101">4. 油热后倒入葱姜蒜，花椒粉炒出香味</font></h3> <h3><font color="#010101">5. 放入排骨翻炒</font></h3> <h3><font color="#010101">6. 翻炒片刻后加入五份热水（最好不用凉水，否则肉会变硬）</font></h3> <h3><font color="#010101">6. 继续一次性加入一份料酒，两份酱油</font></h3> <h3><font color="#010101">三份醋（为了防止颜色过深，我用了一份米醋两份陈醋）四份冰糖（视醋的酸度和冰糖的甜度可适当增减用量）</font></h3> <h3><font color="#010101">7. 搅拌均匀后，慢炖</font></h3> <h3><font color="#010101">8. 炖大概10分钟，让汁液收到自己需要的程度</font></h3> 9. 最后可以根据自己的喜爱加入喜欢的材料调色<h3><br></h3><h3>温馨提示：</h3><h3> 前面的所有调料都可以根据自己实际的喜爱与需求进行调整</h3><h3> 切记：不放盐，只用酱油调咸淡</h3><h3> 酸甜的比例可以根据自己的习惯微调，不建议太少，因为酸甜的味道淡了会影响口感。</h3>