我家的饺子

呀呀

            在我国北方民间有“好吃不如饺子”、“饺子就酒越吃越有”等俗语，这都足以说明人们对吃饺子的喜爱。

            眼下家里包饺子也已渐渐变成了不单单是为果腹、满足味蕾的需求了，所以也需与时俱进的用心琢磨着变着花样的包各色不同的饺子，这不仅丰富了餐桌的色彩，增加了家人的食欲，更让吃饺子变得妙趣横生，情调盎然，谁说出去吃没准会跟谁急呢。

           记得不到十四岁时第一次和面包饺子，不知如何和面，更没有什么概念，感觉面干揉不动了就加水，粘手了再加面，如此反复多次，最终就和了一大盆的面。将就着能擀皮了，就开始包饺子， 包的饺子全躺着立不住。为了让饺子立着，索性就把饺子的两个角捏在了一起，好歹算是能立着了。饺子煮后的情景及好不好吃已记不得了，但从此就与包饺子算是结缘了。

            随着年龄的增长及厨房的不断熏陶，我比较喜欢做面食，尤其喜欢包饺子及做一些带馅的面食，更爱吃这些面食。特别是包饺子已日臻成熟，为满足味觉的新鲜感，近几年包饺子的内外花样都在不断的翻新，还喜欢时不时的邀请亲朋好友到家里来品味，一起共享好时光。

            实事求是地说，我非常享受在厨房乒乒乓乓剁馅、榨汁、和面、包饺子的这个过程，这份快乐的耕耘收获的是家人唇齿的愉悦。尤其当饺子下锅后，心即随之在锅里跳跃，端放餐桌后，就赏心悦目，送与舌尖那是回味悠长，一个字就是个美！

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            用各种蔬菜汁和面包出色彩斑斓的饺子，有没有使人爱不忍释、垂涎欲滴的感觉？

            彩色饺子不只是外表招人喜欢，关键是馅也要调制的好。色彩和味道与有的饭店或饺子馆相比不差的喽，最重要的是食材天然安全、健康卫生，是锦上添花，棒棒哒哦。

            六种颜色的面能包出几十种花色的饺子，只要你有足够的兴趣和耐心。

               花样饺子。

            颇受遗忘的原色饺子仍然不失诱惑力。

             用包饺子剩下的面做了些玫瑰花🌹就让它们盛开在盘中吧。

             本是想用包彩色饺子剩下的面，照图学做杭帮菜中的一道小点心“龙井问茶”，结果茶做的不像龙井，倒像毛尖，不妨就叫它“毛尖问茶”好啦！

              用包彩色饺子剩下的面，做老家的一款面食------捻转。西北各地都有做，叫法各有不同。

           平时想吃用普通面粉做就行，一样好吃哦。

           用包彩色饺子剩下的面擀成面条，做一款素味的家乡臊子面。能吃辣的可以把油泼辣子到臊子面上，味道更正宗。

            用包彩色饺子剩下的各色面做成的蒸饼。

             用各种蔬菜汁发面蒸的花儿。

                 素三鲜水煎包。

               皮薄馅多的素三鲜菜盒、菜莽、素三鲜饺子，诱人的味道。

                  芹菜肉包子。

                焦香的韭菜肉煎盒。

                外焦里嫩脆香绵长的固始转馍。

             外焦里软、面香扑鼻的锅盔，加上红烧肉，抹上辣椒油，会停不住嘴的。