<h3>第一种做法：蜜渍金桔</h3> <h3>将金桔洗净去蒂，放盐水中浸泡20一30分钟冲净</h3> <h3>另外做锅开水，水开放入金桔烫煮二，三分钟，迅速捞出，自然晾干或者用厨房用纸吸干水分</h3> <h3>开始切金桔，前提要保证工具洁净</h3> <h3>切成5一6刀都可以，挤压一下，把籽剔出</h3> <h3>全部沾满白砂糖，没沾上的随着金桔再倒入点即可</h3> <h3>瓶子用开水烫两分钟，装上金桔腌制，装满后放入冰箱两天</h3> <h3>使用量有多半袋白砂糖</h3> <h3>第三天拿出腌制的金桔，颜色很漂酿，开始上锅熬制</h3> <h3>不绣钢炒锅放一点水，放适量冰糖，开火倒入金桔</h3> <h3>中小火熬制，期间经常翻炒一下下，以免糊锅</h3> <h3>熬制期间，汤水有白沫是糖的泡沫，不用打沫，正常现象</h3> <h3>待锅内金桔变软，汁水变得粘稠时</h3> <h3>挤入半个或者1个柠檬汁，这次制作的是4斤金桔，我挤入一个柠檬汁，翻炒片刻关火</h3> <h3>蜜汁金桔制作好了</h3> <h3>准备好干净的容器，最好分瓶保存，减少受污染的几率，冷却后蜜汁还会粘稠</h3> <h3>蜜汁金桔做好了，捞出一粒泡水喝，这个甜度相当于浓缩蜜汁，加水稀释后味道就淡了，喝完水再把金桔吃掉，完美</h3> <h3>第二种做法：金桔蜜栈，将熬制好的金桔，挤压下蜜汁放盘中</h3> <h3>烤箱预热一下，100度60分烤制，就成金桔蜜饯了，如果还有点软，那就再加几分钟，注意别火大了</h3> <h3>用细砂糖裹上，好好吃的金桔蜜饯做好了</h3> <h3>看电视，喝茶聊天时，有金桔蜜饯的陪伴，生活甜蜜蜜的</h3> <h3>第三种做法：盐渍金桔</h3> <h3>我使用的是腌制盐</h3> <h3>盐水金桔洗法和上面的一样，瓶子必须洁净，底部放盐腌入金桔</h3> <h3>多放盐腌制，这个放的时间久</h3> <h3>装入瓶中的金桔，盐是不少，时间放的越久颜色越深越好</h3> <h3>做了二瓶</h3> <h3>期待一年后开罐，就这么一年压一年的制作，到时咳嗽上火捞出一粒砸破冲水，对嗓子非常好，这个季节各种吃金桔都很应季，可以防感冒防雾霾增強免疫力，我制作的美食分享给朋友们，愿我们开心快乐每一天，生活甜蜜蜜，谢谢大家关注</h3>