<h1><b> 冬天是主肾的季节，切忌吃生冷的食物，不然容易四肢冰冷拉肚子，天气冷自然该多吃点热乎乎的食物。沸腾的麻辣味又成了餐桌的主角。今天，莫高君就说说葡萄酒与重品味食物的搭配。</b></h1> <h1><b>小贴士</b><b><br /></b><b> 对于口味的调查发现，酒精的作用会加重菜肴的辛辣味。这就是为什么用口味浓郁，酒精度高的葡萄酒搭配各种辛辣菜肴时往往会让人既尝不出酒的鲜味又无法解除菜的辣味。所以，和辛辣的食物搭配往往要选择那些酒精度不高的轻盈葡萄酒。本身具有一些辛辣蔬菜味的葡萄酒。譬如莫高的霞多丽、意丝琳酿制的葡萄酒来搭配，特别是莫高酿造的酒精度低的葡萄酒尤佳。</b></h1>
<h1><b> 冬天是火锅主宰的季节。沸腾的川香火锅给我们带来的第一触感就是口舌发烫的麻热，所以在选酒的时候很适合来搭配一些冰过的白葡萄酒。</b></h1>
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</div> <h1><b>清爽的霞多丽和轻盈的薏丝琳都是不错的选择</b></h1> <h1><b> 小编超爱的川味鱼，辣子鸡这样油多辣多的川菜搭配葡萄酒时，我们可以着重选择甜型的起泡酒譬如意大利好朋友起泡酒，将之冰镇一下来饮用，用使人们感觉到清新凉爽的风味来缓减辣味带来的灼伤感同时还能解除食物的油腻。</b></h1>
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</div> <h1><b> 果味强劲低酒精的葡萄酒，可谓是川菜的最佳搭档。当然你也可以选择强劲的烈酒。搭配辣味，这酸爽~</b></h1>
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</div> <h1><b> 对于那些对葡萄酒了解不深的小伙伴，低酒精高酸度外带浓郁果香的红白葡萄酒是你搭配辛辣菜肴的不二选择，当然适当的冰镇，效果更佳。</b></h1>
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