近年来，为保证师幼用餐安全，提升师幼就餐质量，福娃娃幼儿园严格把控食材采购、食堂卫生与师幼用餐等关键环节，全力打造师幼“放心食堂”，提升在园教师、孩子的幸福指数。
今天州食药局一行八人来福娃娃幼儿园检查指导“湖北省安全卫生放心食堂”创建工作。领导对我们的创建态度给予了充分的肯定，对我们的创建工作给予高度的评价，对于孩子吃的肉食、米、面、油非常满意，对于食堂的物品摆放、卫生情况十分满意，领导们在总结会上说：“福娃娃幼儿园办的是人民满意的教育，不愧是州级示范幼儿园，只要注重细节、持之以恒一定会创建成省级放心食堂，家长满意食堂，孩子幸福食堂，我们一定要把恩施州一些学校带到福娃娃幼儿园来参观学习。”领导的高度评价让我们不得不用良心办好食堂，最后给我们提出了一些宝贵的指导性意见，我们将不断改进、不断完善。
我园严把“三关”
严把食品采购关， 幼儿园食堂由专人负责采购优质米、面、油、肉、蔬菜等，坚决杜绝不合格或劣质的食材进入食堂，从源头上消除了安全隐患。同时，加强对食材的运输、储藏、加工等环节的监管力度，严防米、面、蔬菜、肉等受到二次污染，确保有高品质的食材到餐桌，保证了师幼用餐安全。
严把食堂卫生关，杜绝了食品中毒事件的发生。学校食堂加强卫生管理工作，不断规范食品加工环节，严格按照食品加工程序，科学地进行餐洁具消毒、保洁工作。加强食材保管，规范菜蔬留样、保存制度，切断传播源头,坚决杜绝食品中毒现象发生。
严把食堂用餐关，养成文明就餐习惯。在食堂餐厅的墙壁、窗口、走廊等，张贴或悬挂“饮食安全”“节约美德”“感恩励志”等图片标语，在潜移默化中影响着每一位师生员工。此外，幼儿园注重培养孩子的用餐礼仪，要求孩子在就餐时做到爱惜粮食，不挑食不挑菜，细嚼慢咽，不高声喧哗，文明就餐。格或劣质的食材进入食堂，从源头上消除了安全隐患。同时，加强对食材的运输、储藏、加工等环节的监管力度，严防米、面、蔬菜、肉等受到二次污染，确保有高品质的食材到餐桌，保证了师幼用餐安全。
快检室，可以很快检验食品的安全性。坚决杜绝有害物品进入操作间，进入师幼的口。 豆制品加工室——让孩子喝上营养、健康的豆浆。 冻货储存室 米、面储存室 和面机 食品原材料分类整齐摆放。 “色标管理”是当今世界管理领域正在推行的一种行之有效的科学管理手段，具有形象直观、透明度高等特点，是提高从业人员食品安全管理执行力的有效手段，也是防止食品交叉污染和食物中毒事故的有效方法之一。为此，我园以“红、绿、蓝”三色为基色的色标管理开始试行，对食品处理、加工制作场所，对相关设施、用品、用具使用红、绿、蓝不同颜色予以标注，即动物类的工用具红色标注、植物类工用具绿色标注、水产品工用具蓝色标注，定位存放，分类使用。 用心烹调 饭菜可口 餐具清洗消毒 学习食品卫生五四制：
由原料到成品实行四不制度：采购员不买腐烂变质的原料；保管员不验收腐烂变质的原料；加工人员不用腐烂变质的原料；服务员不卖腐烂变质的食品。
成品存放实行“四隔离”，既生与熟隔离，成品与半成品隔离；食品与杂物、药物隔离；食品与天然冰隔离。
用具实行“四过关”一洗、二刷、三冲、四消毒。
环境卫生采取“四定”办法，即定人、定物、定时、定质量、划片分工、包干负责。
个人卫生做到“四勤” 勤洗手剪指甲 勤洗澡理发 勤洗衣服疲褥 勤换工作服
创建省级放心食堂筹备会议，成立创建领导小组：
组 长 ：黄凤黎
副组长：向爱萍
成 员：郑友翠 谭喜珍 冯辉艳 易庚翠
邓银珍 黄平英 向宏盛 谭旺春
全体成员高度重视创建工作，分工明确，团结协作，争取创建工作有序开展。 学习“五常法”
“五常法” 即常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律，是当今餐饮广为推崇的先进的自身卫生管理模式，也是强化餐饮卫生意识，提高卫生管理水平，促进员工自律，消除餐饮卫生安全隐患的一种有效手段。
自己喂养的生猪，让孩子吃上放心肉。 我们将以创建“省级安全卫生放心食堂”为契机，努力把福娃娃幼儿园办成“省级示范幼儿园”，办成湖北幼教品牌。