爆炒米花

树叶

         走在路上偶尔见个爆炒米花摊，会觉得很亲切，那炭炉中升腾着的火苗给人温暖。驻足在爆米花摊前，感受着传统工艺带来的溫罄。爆炒米花是用高热度把米粒放大的一种方式。

        制作工具是一个有柄的铁球，一只炭炉，一只风箱，一只麻袋'和一张小凳。爆炒米花者把米放进铁球里，密封起来，把铁球架在炭炉上：然后坐在小凳上，右手扯风箱。左手握住铁球的 的手柄，不停地转动。等火候差不多，爆米花者便站起身，将铁球转到边上一侧的收纳袋中，随着砰地一声响，米粒便从铁球中迸出，落在麻袋里，一颗颗如豆粒一般大小，瞬间空气中弥漫着浓浓的米花香。