由品鉴兰韵引出的话题

临风

最近在西城大益专卖与宋总共瀹了一款大益新品，感觉不错。这款茶叫“兰韵”(【1601-兰韵】)。市场品鉴分析认为:兰韵青饼，是勐海茶厂改制12年以来的第一款公章饼。在包装纸上手工盖章，是勐海茶厂多年来，对一些特殊高端产品所做的标识，如市场上认可度，知名度很高的公章饼、茶王青饼、特制青饼等等。该茶选用陈化6～10年景迈山大树料压制而成，试饮后口感非常舒服，极具景迈山大树料特点：汤质甜，无烟味，喉生津，回甘强，兰香韵味十足，口感独特！

市场品鉴分析人士认为“兰韵”有三大亮点
亮点一：
用料景迈山大树、古树料，历经10年的原料积累（这是市场的和内幕确认的消息），06年韵象礼茶本就应该有兰韵的位置，但是那时景迈山原料库存不够，本应要给新六大茶山搞个全家福，岂料只能是五子登科，后来茶厂有意识的收购了景迈山原料，前期是古树大树混采茶，那时候就这样，不要见怪，后期11年以后主要是大树料，中间陆续使用过部分，兰韵的原料正是从06年到16年的不断累积陈化的，用料高档而稀少！

老五韵:山韵 岩韵 毫韵 陈韵 蜜韵

亮点二：
体验过往的景迈味，景迈茶近些年被一些茶人不喜，是因为其茶底薄而气韵不足，后转化乏力，当然与景迈茶做工偏乌龙而重萎凋，重香气而轻内质有关系，所以据部分人反应兰韵不像景迈茶，因为兰韵醇厚而气韵足，口感饱满香气突出，回甘持久，这恰恰是景迈茶该有的味道和神韵，只是这已经是过往了！

亮点三：
与老树、孔雀相比品质有过之而无不及，投资价值不容小觑，并将会是大益新的明星系列，其“精制特料”，量身定制，十年磨一剑，口感极富变化性，承接韵象礼茶，是大益的首款纯景迈山头茶（不是纯料），具开创性意义，无论是品饮和投资都是绝佳之选择，是大益精细打磨和研发的一款新品，未来前景不容小觑。

当然了，市场上，茶友中也有不少贬低之声:“ 大益是做台地拼配的，这个料是6--10年的大树上摘得！不是去年栽的。”“‘大姨’又玩概念了，买回来自己刻个萝卜章盖一个，绝对绝版货，哈……”“出厂价5200，现在已经炒到8000以上了。茶商赚钱消费者买单，难怪那么多人做大益。赚钱啊。作死的炒作！”“我只对大益说一句话：小爷不买！！……一百余的饼子愣是不要脸的各种炒，坑的都是喝大益的！”
反击者又言“请问哪家普洱厂子木台地茶？请问哪家厂子不拼配？请问哪家厂子不是以赚钱为目的？爱买不买，爱喝不喝，不懂别他妈瞎咋呼，滚犊子！”
哎哟，好好的交流与争鸣成了骂大街。。。
市场与茶友的质疑是有根据的，一是大益自己承认绝大部分茶品是台地拼配；二是前些年大益茶的芳村回流炒高了茶价；三是特料盖章，被数次炒作给部分茶友造成逆反心理。
为此，大益也做了些努力。如，实施了意将阻断芳村回流而将茶品卖给终端消费者的“风凰计划”；为应对普洱市场“大树古树”的风潮，也不惜将八年陈期的大树料拼配为“群峰之上”，将六至十年陈期的景迈山大树料拼配为“兰韵”。。。
面对市场上对大益产品的反响，我认为也是正常的，脑海里经常有“树大招风”“树欲静而风不止”。。。有人的地方就有纷争，有纷争的地方就有江湖。。。在浩瀚的普洱江湖里，大益这条大船几十年来已经历过多少颠簸，市场与茶友的这些非议又算得了什么呢？唯有将这些“非议”当作良言，对茶品进行改良，大益之船才能平稳远航。。。

平心而论，大益 下关等茶企大厂是真诚的。大益 下关一直承认自己绝大部分茶是台地拼配！君不见云南茶90%是台地，10%是古树，实际上各地90%茶店称自己卖古树茶，只有大益和下关承认自己绝大部分茶是台地。”
大益 下关虽大部分茶为台地，但有其优势。我在以往的茶评里多次说过:一是大品牌，二是技艺高，三是有历史文化，四是好变现。。。
我在以往的茶评里谈及大益 下关 雨林 陈升等茶企时也说过“普洱茶的大厂精神”，总感觉应具备以下要义:1著名品牌，有历史文化和广泛的市场认可；2，产销量大，工业化程度高；3，成熟的制作技艺，质量稳定，有业界公认的标杆产品；4有较强的社会责任。
当然，也有所谓小众 高端 纯料 古树厂家，这样普洱茶制作成本就高了。。。但小厂的工艺 卫生等控制体系不完整也是事实，完全凭良心和经验做。你不能排除没有视信誉为粪土的奸商。。。
所以，大厂的普洱茶从选料 工艺 后期转化潜力上更让人放心。一些新手在对小厂不了解的情况下，闭着眼买大厂的产品更靠谱些。。。

兰韵的香气，汤色，甜度，回甘生津，喉韵，叶底和耐泡度很好。我查了一下双“11”京东价是300多元一饼。物有所值啊，因为它不但是大树茶，而且是陈期六至十年的大树茶。。。

实践表明，老料新压，在汤色上有一个共同缺点就是稍嫌浑浊，待陈化一 二年后即可变的很通透。。。曾有个自称老师的“茶误导”，给新手讲茶时说只要茶汤浑浊就不是大树茶！拜托，茶汤浑浊与工艺 存放等都有关系好不好！不要误人子弟了好不好！

我深爱大益普洱，我还是大益茶友会的早期会员呢，曾在大益皇茶会交流品茗。。。大益茶，是我初学普洱茶时接触最多的茶。大益集团的核心企业勐海茶厂在现代普洱茶发展历程中有不可替代的作用，其1938年筹建之际就积极推动普洱茶的生产和贸易，在普洱茶的中兴过程中表现突出。民国以来，除号级茶外的印级茶 七子饼茶 新生代茶无不是大益勐海茶厂的杰作，其大宗工业产品7572和7542，已成为经典，是社会公认评判普洱茶生熟饼的标杆。当然，勐海茶厂也是熟茶技术的研制者和最早应用者。。。

初冬的某个午后，来杯兰韵，惬意的轻啜一口。。。感恩大益的绝佳拼配工艺的中期大树茶----第六韵“兰韵”！！！