三月份的一天，儿子放学回来对我说，明天距离中考还有一百天，学校要为我们举行誓师大会，看着儿子长满青春痘的脸，我心里百感交集，正如汪国真的一首诗所说，半是喜悦，半是悲哀，最难与人言的是慈母的情怀。盼望果子成熟，成熟了，又怕掉下来。时间如白驹过隙，转眼间儿子已从一个懵懂学童长成一个大小伙子，等以后上高中，上大学，工作，结婚，生子，他会离我越来越远，他的喜怒哀乐，我都要与别人去分享，而且我占的份额越来越小，这些，我都要学着去习惯，因为世间所有的爱都是为了相聚，唯有父母对孩子的爱，是为了别离。照顾和分离都是母爱在孩子身上必须完成的任务，要不怎么会说“做母亲，是一场心胸与智慧的远行呢？”时间是单程路，我们都买不到返程票，记忆会随着岁月渐渐的淡去，我想我该做点什么来记录一下我和儿子相处的时光，曾经看过一句话“所谓童年不过一粥一饭间，所谓母爱不过一食一泄间”。儿子此时学习正是紧张时候，学习上我帮不了什么，那就让我做能量满满的早餐为儿子加油吧！《中考加油站》就这样诞生了，儿子一百天的冲刺，母亲一百天的悉心陪护，一百天不重样早餐记录了我和儿子在一起的美好“食”光。 第一集，美式松饼，南瓜籽米糊。松软的小饼加上时鲜水果，淋上蜂蜜，好吃停不住嘴。 第二集，无双鸡腿堡，鸡蛋豆腐羹。豆腐是我自己用鸡蛋和豆浆制作而成的，光滑细腻，营养美味。鸡腿用十几种作料腌制一晚上，抹蜂蜜双面烘烤，配上事先做好的汉堡坯即可。 第三集，海绵蛋糕，高钙牛奶。 第四集，烟肉香葱小饼，黄金糙米浆。这款小饼在我家餐桌上出镜率较高， 属于广式面点，和面时加点白糖，咸口回甜，面饼松软酥香，不油不腻。米浆是糙米白芝麻和腰果组合，好喝又营养。 第五集，黄瓜汁鸡蛋饼，亚麻小米浆。从营养学的角度来讲，黄瓜熟食更有营养，用料理棒把洗净的黄瓜打成汁，加入面粉烙薄薄的小饼，挤上沙拉调味，黄白绿相间，让人胃口大开啊。 第六集。胡萝卜砂糖排包，苹果奶昔。儿子中午和晚上都在食堂吃饭，吃的蔬菜较少，为了多增加点营养，我把胡萝卜榨汁和面，做成面包。没做好造型，儿子评论好丑。 第七集。热狗包，黄豆豆浆。如果忽略我挤的不成型的沙拉酱，味道还算是不错的，这个可以从儿子进餐速度体现出来，三口两口就吃掉一个，而且还有意犹未尽的感觉，不像吃胡萝卜排包时一边吃一边嘟囔不好吃。 第八集，白吉馍加肉，玉米面粥。春天来了，万物在春风中缓缓醒来，春天需要跳跃的颜色和味道来装点，让春天的颜色唤醒味蕾。芒果清新如雨，好像将温柔的春天放进了盘中，红绿尖椒夹杂在馍里，稀释了肉的油腻感，醒目的色彩让人身心愉悦，清爽的黄瓜拌杏仁延续了这种欢快的基调，再搭配一碗玉米面粥，让人感到春日来临的种种愉悦。《中考加油站》第八集来了，我给它取了个清新的别名《悦色》 《中考加油站》第九集。蔬菜小餐包，牛奶燕麦粥。休息日做好面包，早上在空气炸锅里扔上两串骨肉相连，热开牛奶，放一把熟燕麦，五分钟就搞定一顿早餐。 《中考加油站》第十集。火腿香葱芝麻包，绿豆糊糊。儿子对这种加火腿的面包还是情有独钟，每次都很赏脸的吃两三个。 《中考加油站》第十一集。今天儿子看到早餐后问我，“妈妈，你做的这是公鸡吧？”我说“你见过鸡爸爸领着鸡娃娃出来玩吗？”儿子反问“母鸡长着这么大鸡冠吗？”愕然，没有长吗？我只有强词夺理“我这是艺术造型，艺术都是来源于生活而又高于生活的。”愉快的笑声中儿子把鸡妈妈和鸡娃娃都吃掉了。 《中考加油站》第十二集。冰花煎饺，枸杞红米浆。为了让儿子早上吃到热乎乎的煎饺，四点多就起来忙活，第一次做煎饺，就出了美丽的冰花。 休息了三天儿子开学了，《中考加油站》第十三集又和大家见面了。渐觉东风料峭寒，青嵩黄韭试春盘。春盘就是春饼，乍暖还寒的季节里一定要吃春饼哦，这种传统美食将开春的各色时蔬嫩芽尽收饼底，薄如蝉翼的小饼夹上各种配菜，味道不言而喻。春日吃春饼，有祈盼丰收之意，我也祈盼儿子在学业上有个好收成，儿子昨晚学习很是刻苦，大有头悬梁锥刺股的劲头，原因无他，就是把三天的作业都留在一晚上完成了。 《中考加油站》第十四集。剥鸡蛋时不小心把鸡蛋清扯去一块，那就做成一个开口笑的小兔子吧，火腿肠切成胳膊腿和长耳朵的模样（别笑切的乱七八糟，时间很紧张，来不及精雕细琢），剩下的火腿肠煎了几个章鱼哥，看，头戴白抹额的章鱼哥是不是有点男人的粗犷呢？有句我特别喜欢的话和大家分享，一个人生活品质的改善，并不需要多少钱来堆砌，更与地位无关。把日子过得精致了，才是你的本事。只有对生活不将就，才能把日子过成诗。 《中考加油站》第十五集来了，今天做的是糊塌子，我一直有个疑问，别的面食里加入蔬菜鸡蛋，都叫某某蔬菜鸡蛋饼，唯独这种加入西葫芦，不叫鸡蛋饼，而叫糊塌子，而且还得叫老北京糊塌子，我专门百度了一下，也没有找到答案。反正这就是老北京的一种传统美食。我家都不爱吃西葫芦，凉拌素炒都没人捧场，但是做成糊塌子，伴以蒜末，米醋，香油调成的味汁，一个大葫芦很轻松的就被消灭掉了。西葫芦营养很丰富，据说还是美容佳品呢，不爱吃葫芦的童鞋可以试试这道面食小吃哦。 《中考加油站》第十六集。儿子看到早餐说，“妈妈，你做的面包好丑啊！”我撇嘴，丑橘丑不丑？好吃！我做的漂亮的时候也没见过夸奖啊。丑点有什么关系，好吃才是王道！ 《中考加油站》第十七集。米面饼，杂粮糊。这是用小米面烙制的，蓬松柔软，里面可以夹各种菜。我把西红柿剥下来的皮做成了一朵玫瑰花送给儿子，儿子撇嘴，讽刺我说四不像😀 《中考加油站》第十八集。我是用可丽饼锅做的厚蛋烧，虽然也能做，但终究不如用做厚蛋烧的专用锅，一直在纠结要不要再买个锅。这个厚蛋烧是用土鸡蛋做的，颜色真是漂亮，都不用修图。是不是太好吃呢？六个鸡蛋做的，儿子几乎吃完了，会不会吃坏肚子呢？更纠结了。 《中考加油站》第十九集。手撕椰蓉面包，都不用切片，搭配燕麦牛奶，快手早餐。 《中考加油站》第二十集。春尝第一鲜，莫过于香椿也。现在香椿正当时，你家都怎么吃呢？拌黄豆、炒鸡蛋、炸香椿鱼儿…，来看看我今天做的，鲜虾口蘑香椿卷，原配方是把鲜虾剁泥加料汁，蛋卷卷起在烤箱烘烤，早上时间紧，我改良了一下，我把虾煮熟，直接用的虾仁，而且用整颗的虾仁吃起来感觉更爽。蛋饼我是把蛋清和蛋黄分开，做的是金银双色，看起来颜色更丰富。配上泰式甜辣酱，吃一口，鲜的能咬掉舌头，快做起来尝尝吧。 《中考加油站》第二十一集。火腿包，糙米浆。 《中考加油站》第二十二集。起的早，大脑还处于半昏睡状态，藕擦绒后竟然加了两次盐，哎……儿子大喊，麻麻，你把卖盐的给打死了吗？ 《中考加油站》第二十二集来了。闻道有先后，术业有专攻，什么都不是新手能干好的，在饼上撕口子灌蛋液被热气烘了一下，蛋液也没乖乖的流到饼里面去，以后有时间还得去早市卖灌饼的摊位那里去观摩，不过好在蛋液在外在内没有影响到口感，刷上甜面酱，卷上生菜，味道一级棒。 《中考加油站》第二十三集。我喜欢做汉堡的原因就是早上不用五点起来，提前做好汉堡坯，早上只需煎个肉饼，切片西红柿，再煎个鸡蛋，营养也很全面哦，半个小时就可以搞定。 《中考加油站》第二十四集。葡萄干小吐司在我家餐桌上出镜率最高，没有之一。从刚学烘焙时做的第一款面包就是它，做法简单，用料简单，整形简单，那时休息日我经常做上两烤盘，早餐来一个，当零食来一个，晚上看韩剧来一个，咬一口下去有酸甜的葡萄干和浓郁的黄油奶香在嘴里弥漫开来。 《中考加油站》第二十五集。《太阳的后裔》正在热播，我不是爱奇艺的会员，看不到最后结局，超级喜欢宋仲基啊。今天做了个美食版的太阳，汤种面包真是不一般的柔软，儿子很爱吃。 《中考加油站》第二十六集。萨瓦林戚风，令人惊艳的外表，又加入了葡萄干，毫不夸张的说，味道更胜颜值。 《中考加油站》第二十七集。前几天我们舞队海选舞蹈杀青并演出成功，包饺子庆祝，几位姐姐擀皮包饺子像流水线出来的，眼睛一眨，一个饺子皮就出来了，再一眨，又出一个漂亮的小饺子。看的我不禁汗颜，我做这几个锅贴，花费一个小时的时间，还是丑丑的样子，还是昨天那句话，味道胜过颜值，挺好吃的。 《中考加油站》第二十八集。如果不提前做出披萨底，早餐想吃披萨是很困难的事。但是只要思想不滑坡，办法总比困难多（这句话可是文革时期的名言哦[呲牙]），今天我用吐司片当底，十几分钟就做出焦脆的、别有风味的小披萨。剩下点火腿肠，和鸽子蛋一起加工成个小老鼠，看着这憨态可掬的小老鼠，我想起儿子小时候哄他吃饭说“家里有个偷粮食的小老鼠，我得快点吃完，要不就被小老鼠偷吃了”，我假装喝一大口饭，然后闭上眼睛，这时儿子就偷偷的喝饭，然后就对我说，妈妈快看，我睁开眼大吃一惊的说，哇，真的有偷粮食的小老鼠了！儿子就调皮的大笑起来。回想起往昔，我也笑了，正入神间，有人拍我肩膀，说“你傻笑什么呢？”扭头一看，是儿子长满青春痘的脸。我使劲拍打他一下，吓死我了，他伸手揉揉我的头发，转身跑了。时间如白驹过隙，在你一出神一恍惚之间，物转星移，转眼间儿子从我怀里的小娃娃长成了比我高好多的男子汉了。 《中考加油站》第二十九集。 《中考加油站》第三十集重磅来袭。老北京鸡肉卷和黑芝麻糊糊。我知道发了朋友圈肯定会有童鞋问做法，其实很简单哦，烙一张差劲的饼（得有糊嘎巴），去菜市场捡两片菜叶（得有白有绿），把鸡腿肉用作料处理一下扔油锅里炸至金黄（色，千百年来占首位有一定道理），饼上抹甜面酱，卷上黄瓜条，葱丝，鸡肉，就OK了。明天把黄瓜条换成洋葱，把甜面酱换成蛋黄酱，把葱丝换成西红柿片，就是墨西哥鸡肉卷，又一天的早餐就有了。不重样早餐就是这样糊弄成的[呲牙]。 《中考加油站》第三十一集。今天是接地气早餐，芹菜炒鸡蛋，花卷稀饭。 《中考加油站》第三十二集。元气早餐，鸡腿用烧烤酱腌制一晚上，粘上面包糠扔在空气炸锅里，十几分钟就金灿灿的，各种蔬菜炒馒头，色香味俱全。两个大鸡腿儿子都吃了，好开森啊。 《中考加油站》第三十三集。有童鞋说我早餐西点偏多，我特地买了个蒸锅，学着制作中式面食，第一款作品蘑菇包，里面用红豆沙做内馅，是不是很像小蘑菇呢？第一次做没有经验，直接把生坯放在湿屉布上醒发，致使蘑菇包有点粘连，但是瑕不掩瑜，味道很好，很受小朋友欢迎，我家小侄女是吃饭困难户，吃起小蘑菇来却不用催促，一下子吃了将近两个，看来没有不爱吃饭的孩子，只有不可口的饭菜。 《中考加油站》第三十四集。在家也能吃上肯德基[呲牙]。今天休息，时间充裕，可以多白话几句。有童鞋说总吃西点摄入糖分过多，不利于身体健康，其实大家对糖有很多误解，糖在西点里不止是甜味剂，它是酵母的主要分解对象，在面包里放入很多糖却不觉得甜，大部分都被酵母分解了。糖还是吸水剂，防腐剂，可以使蛋白的泡沫更加稳定。大家还有一个误解就是咸味的食品糖分低，其实不然，比如炸薯片，小朋友们都爱吃，尽管吃起来是咸的，但是糖分却特别高，因为高盐使食物变得很咸无法食用，需要加入大量的糖来遮蔽盐味。为了身体健康，大家还是要合理膳食。早餐做的鸡排堡，豆浆，又煎了两个鸽子蛋，大家能猜出来心形是用什么做的吗？ 《中考加油站》第三十五集。炒饭和菠萝的清香碰撞出美妙的味道。 《中考加油站》第三十六集。可可戚风卷，白芝麻糊糊。儿子偏爱巧克力，所以这款蛋糕很对他的口味。 《中考加油站》第三十七集。儿子问早餐吃什么，我说港式西多士，这可是香港茶餐厅里必点的小吃哦，就像咱们早餐油条一样。我给你做过英式司康，美式松饼，泰式炒饭，日式厚蛋烧，港式西多士，过几天再做个韩国料理石锅拌饭，你有没有点幸福感呢？儿子眼睛一翻，“你怎么不飞上天，和太阳肩并肩呢？”我答，儿子，你就是我的太阳啊。 《中考加油站》第三十八集。还有一个月就是儿童节了，今天早上我对儿子说，这是你最后一个儿童节，我给你做几款童趣料理纪念一下。这款鸡蛋卷我过筛了两次，这样摊出来的蛋饼才特别平滑，没有那么多的蜂窝，紫薯营养丰富，原来总有谣传说紫薯和圣女果是转基因食品，吓得我也不敢吃，后来在人民日报上看到辟谣，这才放心了。吃的美丽，吃的健康，营养早餐一起做起来。 《中考加油站》第三十九集。每次我做椰蓉面包，满屋子都是一种甜甜的椰香，我家的几个孩子都爱吃椰蓉面包，为了中和面包的甜腻感，早餐我搭配了朴实的棒面粥。 《中考加油站》突破四十集大关了。儿子现在学习很紧张，为了让他能吃好，当妈的是使出浑身解数，今天这个云朵蛋是不是萌的不要不要的。 上集结束！