<p style="text-align: center; "><b>蒜香热狗面包</b></h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">不得不提一句，今天这款软排包，真的是超香超软超细腻，绝对对得起它的名字！</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">【超香软排包】（参考分量：8寸方烤盘一盘）</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">配料：高筋面粉180克，低筋面粉40克，奶粉8克，盐1/2小勺(2.5ml)，细砂糖30克，全蛋25克，干酵母1小勺(5ml)，水110克，黄油30克</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">蒜香抹料：</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">黄油13克，（蒜适量，香菜适量捣碎），黑胡椒粉，盐，糖</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">表面刷液：全蛋液适量</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">烘焙：烤箱下层，上下火170℃，22-25分钟</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">制作过程：</h3> 焙蕾香葱馅：
黄油 500g
细砂糖 50g
低钠盐 10g
黑胡椒 1g
味精 2g
小葱花 100g（制作之前请洗干净沥干）
鸡蛋 1pc 1.准备材料。 2.将细砂糖，低钠盐，黑胡椒，味精倒入黄油盆中拌匀。 3.加入鸡蛋 4.加入鸡蛋以后拌匀 5.倒入小葱花 6.葱花馅制作完毕，备用。
焙蕾料理面包：（12份量，面团60g/个）
白燕高筋粉 375g
细砂糖 74g
干酵母 4g
全脂奶粉 21g
鸡蛋 1pc
冰水 150g
淡奶油 30g
炼乳 25g
低钠盐 4g
黄油 26g 1.准备材料，我是按照配方做了3倍的量！ 2.除黄油，低钠盐以外，所有材料称好直接倒入和面机或厨师机。 3.可先用慢速搅拌面糊，再开快速让面糊成型至面团表面光滑即可。 4.面团光滑以后，直接倒入低钠盐与黄油，再把机器开慢速搅拌均匀。 5.面团手拉出膜效果。 6.分割面团，60g/个。 7.直接搓圆松弛15分钟。 8.松弛完毕后将60g面团1切4，1切2后整形。 9.制作完成，如图所示，进入发酵箱发酵1小时，温度：32，湿度：75%。 10.制作完成，如图所示，进入发酵箱发酵1小时，温度：32，湿度：75%。 11.发酵完成。 12.发酵完成 13.可用一次性裱花袋装入葱花馅料挤在表面 14.额外可以再加点小葱花，撒上白芝麻 15.额外可以再加点小葱花，撒上白芝麻。 16.烘烤温度，上火：210度，下火：190度，烘烤时间：14分钟即可出炉！