奶酪包最外面裹着一层奶粉,一口咬下去,奶粉滑落,细密、香甜、醇厚、松软口感的面包,厚厚的奶酪,顺滑浓香的酱封在松软的面包中,那浓香的奶酪馅在嘴里迅速地融化,而面包又越嚼越香……这口感是好吃得不要不要的! 做法:
1、把除黄油外的所有面包材料揉成面团,揉到光滑;
2、加入黄油后,面团会揉到很稀的,没关系接着揉,揉到面团又成团;
3、揉好的面团,放到冰箱冷藏低温发酵17个小时;
4、取出来分成两等分,排气揉圆后松弛15分钟,接着整形放入模具中,另一半也如此放进模具;
5、在面团上面喷些水,进行发二次酵;
6、 发酵至2倍大,取出刷上全蛋液;
7、制作奶酪馅,将奶酪馅材料放入盆中,隔热水搅打成顺滑的糊,加入奶油、牛奶接着拌匀;
8、烤箱预热160度,中下层上下火烤30分钟,脱模晾凉后十字切开,抹上奶酪酱,撒上奶粉即可。