永新职校食品加工专业综述。请详阅，可得益！咨询电话[phone]微信：13576643730

戴生发

一、领导关怀暖人心

永新职校食品加工专业，是深得县政府领导高度重视，教体局领导大力支持，学校领导精心呵护，社会各界广泛关注的公立学校新办专业。

教体局王局长多次视察该专业，并提出三项指示：师资聘请力求高水平，教学培训力求大创新，学生前途力求早规划。

龙校长对该专业也呵护有加。对实训场所的安排，实训产品的营销，以及对该专业的推介，该专业师生的关怀，都能做到无微不至。

县政府副县长陪同市教育局副局长视察我县职业教育，正饶有兴趣的观看本专业学生练习裱花。并对食品加工专业的设置表示高度认可和盛赞。

永新电视台对该专业作了专题报导。

二、执教老师高水平

带眼镜的帅哥可了不得。他从事西点事业14年，是国家二级技师，中国烘焙协会会员，《中国烹饪大师宝典》入驻者。他曾任深圳鲁昂国际西点学校副校长。

而今，他被聘为永新职校西点老师。这为该专业践行王局长“师资聘请力求高水平”迈出了坚实的一步。

三、教育培训有创新

创新第一落点：阳光着装。依托打造帅哥美女，着力激发学生自信心。我们坚信，有自信，才敢挑战；敢挑战，才有前途。这是我们的工作着装，帅气吧。

这是我们的生活装——夏装。

这是我们的生活装——冬装。

创新第二落点：感悟企业文化，促进角色转化。职教的大忌是以培养儒生为目的。职教的目标应锁定于培养职场精英与企业老板。由于有此定位，本专业便以宣导企业文化为切入口。这是老师在演示企业早训。

这是学生在模拟企业高管会议现场。

创新第三落点：理论和实践结合，实训和探讨并重。

这是学生理论考试现场。

老师演示裱花。

学生仿效玩似的，不错，我们就是要这种效果。学就是玩，玩就是学。这是一种境界。

师生共同分析作品，挖掘亮点，指出不足。

创新第四落点：走出去，引进来，融入社会，对接市场。让职教特质得到充分弘扬。

走出校门，首秀机关幼儿园，得到园领导的倾情支持，老师们的积极配合。效果很好。感谢！致敬！

走出去第二站——万婴幼儿园。正副园长，热情接待。

万婴的孩子真可爱。

第三站——城西小学。胸怀满满的爱，播撒悠悠的情。

与走出去并重的还有引进来，让围墙外的气息萦绕校园。这是全国著名华语歌手韩冰走进职校，与食品加工专业师生亲密接触。

中国银行永新支行的高端客户们，在行领导的带领下，到职校开展DIy活动。

创新第五落点——突出人文关怀，注重身心塑造。突出人文关怀，是永新职校的一道亮丽风景。每当学生过生日，学校都会为其免费准备一份生日蛋糕。食品加工专业学生，因其专业便利，更能沐浴一份温馨。

在宽松的环境中，男孩子总是那么猴性实足。

女生略显腼腆，但快乐也写在脸上。

四、学生前途早规划

规划学生前途，我们的目标很明确：在校，练就两种能力，毕业，提供一块平台。

两种能力之一，即过硬的专业技能。这是学生在操练最基本技能——制作甜面团。

这是学生在展示作品。

两种能力之二，娴熟的营销能力。这是学生上街宣传，练胆练口才。

瞧，学生销售自已的产品还算有模有样吧。

所谓一块平台，即学生毕业之时，对选择创业的同学，我们拟给他们提供免费加盟平台——永职萌宝。

当然，打造加盟平台，任重而道远，但我们思路很明晰，措施很给力，即先练好内功，通过“质优价廉，卫生环保”赢得信任，赚取口碑，此为第一步。这是我们的价目表，确实比市场价便宜很多。

在练好内功的基础上，我们便开展全方位推介，比如打横幅，发“美篇”等。试想，我们内功练好了，推介给力了，我们的品牌岂不水到渠成？有了自己的品牌，开设连锁店也就得心应手了。连锁店便是学生的加盟平台。