彩行腾冲（下）

资水洲

腾城南门：湛蓝的天空是大城市的稀缺资源

        腾冲虽是地处滇西的小城，但个性十足，377年前就被明代旅行家徐霞客誉为"极边第一城"。马帮、老宅、赌石、古银杏、热泉、普洱茶及滇缅抗倭均是它张扬范儿的典型展示。

        2016年10月23日，有这么一群来自深圳龙岗的靓景爱好者，在腾冲地界闲游海逛了6天，专访靓景美地，成功将腾冲的美丽容貌收入脑海，一点也不输腾冲的范儿劲。

　　四. 一泓热海

热海门头石

        距腾冲城西约8公里的二座巨大山脊间，俯卧着一条热龙，这便是腾冲热海。

云山雾罩中的“一泓热海”

        热海占地面积9平方公里，海拨1520米。
        这里，被天恩所宠抱，青山环伺，一水喧腾，几百万年前的火山余烬仍在蒸煮着热海，形成了64处地热活动点，80处喷珠溅玉的地热热泉。
        世界上存有温泉的地方虽多，但如腾冲热海这样的密集型地热区还真不多见，而火山、地热相伴而生，更是世所罕见。

　　· 大游侠

徐霞客（1587—1641）江苏江阴人

        距今377年前的1639年，52岁的明代大游侠徐霞客渡过潞江，翻越高黎贡山，来到了腾越州，即今日之腾冲。他称当时的腾越州为"极边第一城"，并留下了"一泓热海"的萌文："遥望峡中蒸腾之气，东西数处，郁然勃发，如浓烟卷雾，东瀕大溪，西贯山峡……"。

大游侠游遍了大明王朝的山山水水

        徐霞客乃明代地理学家、旅行家和文学家。总之，用今儿的话说就是超级大玩家。他穷尽一生，玩遍全国无敌手，就象他自己所说："达人所之未达，探人所之未知"。
        作为今人的我等草辈，虽亦同样好玩，但与徐游侠玩出的崇高境界相比，深深地愧感那差距可不是一般地大，简直是宇宙级别地大啊。

　　· 热海不是海

右下侧乳白色部分为热泉中沉积下来的硫化物

        热海不是海，而是热气腾腾的山谷，也许将其称之为"热谷"或"蒸汽谷"更合适一些。在山谷的密林中、崖壁间、坡地上，随处都有炙热的泉水和蒸汽喷涌而出。

暮色中的热海

        热海的温度之高，压力之大，蒸汽之盛，出露形式之多，水热活动之烈，水质之软，酸碱度之宜，矿化度之高，均属全国罕见。
        如此，造就了腾冲热海的天王级名气，使其成为西藏、台湾之外中国的三大热泉之一。与热海相比，国内其它地方的温泉确实只是蔫蔫的"温"泉而已。

有愿意直接置身于这泓高温热海中的没？

        从地质学角度看，腾冲位于欧亚板块和印度板块之间的冲撞带之上，在地下7-25公里深的范围内存在二个岩浆囊，直径10-30公里。
         二个岩浆囊颇似二部巨大的热能发动机，带动地下岩浆异常剧烈地活动，制造了大量热能。当热能聚集到一定程度，巨大的湿热压力就会源源不断地以高温泉水、湿热蒸汽的形式释出地面，造就了今天的奇幻地喷景观。

河边的沸水池

        置身热海峡谷，恍如身处一个天然的巨型干蒸箱里，随处均弥漫着硫磺的美味，气温也比外面高出不少。在此发呆一阵子，会有桑拿馆干蒸的奇效：出汗、通脉、清心。

　　· 出露形式

右侧至少有5个喷气孔热泉

        热海高温热泉的出露形式多样，主要为喷气孔、冒气地面、热沸泉、喷泉、热水泉华、水热爆冲、毒气孔等7种。显然，除毒气孔之外，不论何种形式，都是一个独立的桑拿中心，具有持续开发的巨大经济价值。
       估计桑拿店老板见到了这样的热泉，一个个都会挪不动回家的步子，定会把眼珠珠馋落一地，那怕被游人当球踢也会毫无怨言。

人工释汽装置颇有烟塔的风采

         这是一个云雾飘渺的世界，几乎到处都在冒着袅袅白烟，其间夹杂着浓烈的硫磺味，相信吸烟人士会非常钟情于此地。因为，这个地方会让他们有更多宾致如归的亲切感，吸着免费的硫磺牌香烟，定然飘飘欲仙、赛过神仙。

　　· 软水润体

真温泉的见证：热泉水溜过身体，滑腻感十足。

        热海热泉富含氧离子、磷酸根离子、硝酸根离子、硫酸根离子、氯离子、铁、钾、纳、钙、镁、碘、硫化物等数种微量元素。每种微量元素都有其特殊的生理功能，虽然它们在人体内的含量极低，但对维持人体中的一些决定性新陈代谢却是十分重要滳。

徽量元素是低于人体体重0.01%的矿物质

        沐浴在这样的热泉中，亦同时让皮肤沐浴在这些微量元素里，好处自然是大了去了。对风湿、骨质增生、中风后遗症、皮肤病等数十种顽疾有独特疗效。

软水滋润肌肤

        当热泉泉水溜过身体时，十足的滑腻感就是真温泉的见证，亦是全身披满微量元素的见证。对于洗惯了广东假温泉的人来说，也许会立生皇恩浩荡、受宠若惊之感。要知道，皇民的感受还真是十分滳高大上哪！

　　· 高速河

山涧中的高速河

        山涧里，一条发源于腾冲东北部大盈江的小河自热海入口处始，由东向西从热海峡谷中急速穿行而过。流速之快，堪比流星。没想到，陆上有高速公路，而热海则有高速河流。

河水水温长年保持在40°C左右

        由于河水与河床上的热量相互融合，导致整条高速河里的河水水温终年保持在40°C左右。在此，一年四季里皆可呼妻唤宠而来，一尝激情沐浴的天恩，故名"澡塘河"。

　　· 狮子头喷泉群

狮子头喷泉群

        狮子头喷泉群位于高速河的东头。这是个热力逼人的热泉喷发点，由于其形状形似于一头张着大口的公狮，故取名为"狮子头"。
        从狮子头喷出的热泉水温高达96.7℃。若在此装上一部地热发电机，既可供照明之用，又可担科普之责。如此二全其美的好事，有愿意众筹的没？

　　· 叠水瀑布

叠水瀑布

        叠水瀑布乃狮子头喷泉群中的"首喷"。由于山势陡峭，河水飞泻而下，形成了三重瀑布，故名曰"叠水瀑布"。
         在这里，蒸汽弥漫，似雾似烟，运气好的话，在四溅的水珠和蒸汽的联合作用下，可以看到艳丽的彩虹，让你的颜值瞬间达到崇高级别。此时，恳请你一定要克制住立马冲入澡塘河里沐浴的冲动，以免进一步将颜值提高到逆天的级别。

　　· 哈蟆嘴间歇泉

蛤蟆嘴喷泉

        蛤蟆嘴喷泉位于热海澡塘河瀑布的山崖上，是一处脉动式喷泉，射高1.50米，出水温度95.5℃，流量1L/S，PH值8.28。

哈蟆们正在动情地齐声鸣叫

          由于经历了长期沸喷，致钙化体物质大量聚集在喷口，    形成了形似蛤蟆嘴的喷水口，故名"哈蟆嘴喷泉"。每隔1至3秒，就"哈哧、哈哧"地喷出高温水汽。

请勿走眼！保证没有哈蟆在下面鼓气吹泡。

        当哈蟆嘴的地下热泉射向天空时，"哈哧、哈哧"的喷水声，声如鼓喉。
        观者闻之，无不同声鼓喉叫之。一时之间，山野里，蛤蟆们开始大规模与人们近距离接触，造就了一幅人与动物和谐相处的梦幻艳景。

　　· 鸡蛋拴着卖

纯天然烫锅

        如此高的温度，在纯天然烫锅里煮熟一串鸡蛋应是举手之劳。如此煮熟的鸡蛋，跟用自来水煮出的鸡蛋迥然不同，味道别具一格，鲜美无比，味道好极了！

云南十八怪，鸡蛋拴着卖。

         难怪之前一下车，在热海入口处会看到如此搞怪的广告：云南十八怪，鸡蛋拴着卖。

拴着卖的蛋铺

        为何要拴着卖？而不是用篮子提着卖？用袋子兜着卖？用手捧着卖？原来，一切尽在不言中！看似搞怪，实则绝顶聪明。看来，高手就在眼前。

　　· 五彩岩裙

泉华裙

        高温热泉长年自山腰顺坡漫流而下，流动中的泉水温度会逐渐降低，溶解度亦随之降低，致使泉水中的硫、铁、钙、硅、钠、镁、碘等元素沿途析出，从而形成了多彩的皱褶式沉淀物。
        感谢时间老人！它耐心为我们制作了一件华丽的五彩百褶裙，故称此为"泉华裙"。

岂止是五彩？九彩也有啊！

         泉华裙具有多品种结构的特点。这是另外一件百褶裙，九彩滳。

泉华裙的又一崭新款式

         这是泉华裙的又一崭新款式。买一件不？一定能讨得屋里那位"败家"婆娘的欢心哦。

　　• 大滚锅

大滾锅的大腕级派头十足

         大滚锅是热海中热力最猛的的顶级景观之一。徐霞客"一泓热海"的说法即是缘由如此。因其盛产硫磺，又称"硫磺塘"。
        大滚锅呈八卦状，直径6.12米，面积约10平方米；水深1.5米；水温高达96.3℃，锅底水温更高达102℃。置身锅边，强烈的热辐射会让你感到脸红心跳、脚底发烫，跟享受免费美容、免费足浴也差不到那里去。
        在气势骇人的大滾锅里，至少有6个滾水点，似乎有6堆干柴垛正炙烧着大锅锅底。
        据说，曾有一头牛不慎跌入滚锅里，一会儿就被煮得肉、骨分离。等到被打捞出水时，仅剩下了一副牛骨架。惨！活涮整牛，闻所未闻。

碧蓝如玺、清透如丝的热泉水。

        锅内碧水在永不停歇地跳动着，跃出水面尺许，形成硕大的水花。若非亲眼所见，实难相信来自地下深处的热泉竟有如此清幽的色泽，碧蓝如玺，清透如丝。

请问，作好涮羊肉火锅的准备了吗？

         在这里，不需柴灶，无需柴火，天生一口永无熄火之虞的滚水锅：蒸饭、煮面、熬粥、煮蛋、烹制莲藕排骨汤，甚至涮羊肉火锅，都不用担心无锅可用。
         顺便问一句，有爱操闲心的火头厨师没？请计算一下，这口大锅可供多少人同时进膳？

　　· 展望

二山夹一河

        腾冲热海是中国三大地热资源富集的圣地之一，虽魅力四射，却仍遗有不少憾事。
        举例来说，在景区内几乎所有自然热喷、热涌景点上，大多都有人工粗暴干预的明显痕迹，几乎未尊重自然界的选择：在面积有限的河道里修建大体量分流石墙、挡土墙、热水池、观景平台和观景道路；在数个热泉喷口套置人工喷口；冒气地面、水热爆冲点被覆盖；基本未使用仿自然施工技术；在热谷里修建度假酒店等。
        可以说，从整体规划布局、设计、用材、施工工艺等方面均少有讲究，随意性极大，尊爱自然之心的缺失随处可见。
         想必，规建者并没指望获得游客们的点赞，而只是以建造一处农家乐的心态建起了这些粗陋的人工构筑物。
        可以预计，随着环保意识、原生态意识、资金实力和技术水平的提高，人们终将抛弃"在圣地上建设农家乐"的方式，转而采用"对自然界最优干预"的方式，让热海基本回归原有的自然本色，粗放式经营终将让位于工匠式经营。

　　五· 普洱茶

茶是中国独有的古老饮品

        茶，至少起源于中国的周朝，乃是中国特有的一种古老饮品，含有多种有益成分，并具有良好的保健功效。

        大诗人苏东坡曰：从来佳茗似佳人。都说女人如花，坡翁偏说佳人如茶。所以说，爱饮茶，就似疼老婆。

茶含有多种有益成份

茶叶中含有多种人体所需的有益成份。如咖啡碱，是一种中枢神经兴奋剂，具有提神醒脑之功效；又如氨基酸，能降低血氨，治疗肝昏迷，调整脂肪代谢；再如多酚类化合物，具有防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射等功效。
　　由于绿茶中含有的多酚类化合物含量最高，是其它茶类的2－30倍。因此，绿茶的保健功效最为强大。

人人都可能成为茶痴

　　茶，就是这样一种神奇的饮品。如今，对不少人来说，饮茶已经由一种好奇升格为一种爱好，由一种爱好晋升为一种习惯，由一种习惯转型为一种基本生理需要。一天不饮茶，抓耳挠腮，坐立不安，似丢了半打魂。嗨，整个就是一茶痴嘛！

这座茶园被打理得容光焕发

　　· 主产茶区

宋韵中国，茶和天下。一方水土养一方人，一方水土亦养一方茶。经过上千年的选种优育，云南终究孕育了普洱茶。
　　如今，云南形成了四大茶叶主产区，即：普洱茶区、西双版纳茶区、临仓茶区及腾冲茶区。它们被誉为中国的“茶资源金库”。

茶树丛早已成为地球上最靓丽的植被

　　腾冲被誉为茶马古道和西南古丝路的要冲，是云南很早开发利用茶树资源的先行地方之一，自明朝洪武年间就开始种茶，至今已有600多年的历史。清乾隆五十五年《腾越洲志》中记载：“团茶色黑，远及普洱出滇滩关外小茶山境。”

已休眠了几百万年的二座火山口

腾冲拥有优越的自然生态环境，十分适合茶树生长。已休眠了数百万年的97座火山，曾为腾冲茶园带来了肥沃的棕褐色火山灰土壤，加上独特温湿气候的长久滋润，使腾冲跃升为野生茶树繁茂生长的终极乐土。
　　在肥沃土壤的滋润下，野草、野花等不知名的野生植物长年伴生在茶树旁，使腾冲所产茶叶拥有了与众不同的香韵。

　　· 何谓普洱茶？

茶饼乃紧压茶中的一种常见形式

普洱茶因其产地中的部分地区在清代时归属当时的普洱府而得名。
普洱茶是以云南一定区域内出产的大叶种晒青毛茶为原料、经自然发酵或人工发酵加工而成的散茶和紧压茶的统称，多压制成块状。
　　普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

普洱茶大多产自乔木状的茶树

出产普洱茶的茶树多为非灌木状茶树，多是平均身高高于灌木的大乔木或小乔木。而且，这些茶树生长于海拔1000-2100米、坡度≤25°的山地上。
这一点，恐怕大大出自不少人的预料之外。因为，“茶树是灌木丛”似乎是常识，是自小就从表现茶园漂亮景色的宣传画中形成此种定见的。而现在，则被腾冲的现实完美颠覆。
　　可见，被骗了多年之后，一梦醒来，心情会有多么沉重！而沉重的心情则需要饮更多靓茶才能得到慰抚！

普洱茶之叶与花

　　好在我等虽为草辈，但并不脆弱。接下来，当然应该坚强地活出更多姿彩来才是。
普洱茶树嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛；叶薄革质，椭圆形，长8-14厘米，宽3.5-7.5厘米，略有光泽；花瓣6-7片，倒卵形，长1-1.8厘米，无毛；叶柄5-7毫米，被柔毛……。
看明白了吗？不管你信不信，反正我是没看明白。也好！舍弃明白、留点糊涂也并非全是坏事。

　　· 树有“树权”

大乔木、小乔木与灌木之间的差别

　　人有人权，树有"树权"。其定义是：因其为树而与生俱来就享有的权利。树应天生亨有适宜的生长环境的权利、自由生长及不受任何伤害的权利。茶树也是树，自然享有树权。
比如，上图标示的三类茶树，它们享有的树权大相径庭。大、小乔木型茶树均能快乐地生长，而灌木型茶树则不时要被人修剪而致残疾，即使终身残疾，也得按照人的意志去生长，虽然呼吸着自由的空气，但残疾的身躯终究还是无法随风自由荡漾。

大、小乔木型茶树

由于普洱茶的茶青大多源于高大的乔木型茶树，故亦可将其称之为乔木型普洱茶，即大树茶。
　　乔木型茶树处于自然环境下时，因没有受到人为采摘的刺激，所以，个体发育的空间甚大。其单株树型高大，主干明显，一级分枝部位高，顶端优势较强，树姿开扬靓丽。

经人工精心修剪后的茶园

为便于采摘作业，提高单产，现代茶园便不断修剪茶树的顶端优势，促进低位分枝生长，扩大篷面，矮化树型。既便如此，现代茶园茶仍属乔木型大叶种茶。
同一颗茶树，在自然生长状态下的单株产量低于人工管理状态下的单株产量，道理便是如此。
　　所以，在茶树界，身患残疾重症的人工矮化型茶树比自然生长的高大型茶树更受人类欢迎。这是否是人类严重侵犯茶树“树权”的铁证呢？

　　· 茶树的分类

山野中的普洱茶树

普洱茶树的分类方式有多种。
如以茶树种植管理的不同方式来分，则有野生茶树和茶园茶树之分。
野生茶树：是生长在野外、完全自然生长、且无人工管理的茶树。
　　茶园茶树：是由人工种植、有人工管理的茶树。台地茶树则是茶园茶树中的一种，特指那些经人工修剪、外观整齐、高度相仿的茶园茶树。

已有上千年树龄的古老茶树

若以茶树树龄长短来分，则可分为古树茶树、野放茶树和台地茶树三种。
古树茶树：指生长在禁采范围之外、树龄在100年以上的古茶树。这些茶树无论是否是人工种植，都是长期无人管理的茶树。
野放茶树：这是树龄在50-100年之间的茶树。虽是人工种植，但亦无人管理。
台地茶树：绝大多数是指1985年以后种植、树龄在20年左右的茶树。
　　当代社会，人工制品泛滥成灾，人人喜好天然的、野生的、无农残污染的……。同理，古树茶之所以大受欢迎，应该与人类社会正在向“野生社会”回归大有干系。

　　· 普洱茶的六大品种

　　通常，普洱茶被分为散茶和紧压茶两大类。
传统上，普洱散茶被区分为毛尖和粗叶。普洱紧压茶则是通过强大的外力将散茶压制成各种形状的茶块，如茶砣、茶砖、茶饼、茶柱等。
如今，一般将普洱茶分为普洱红茶、普洱黑茶、普洱绿茶、普洱青茶、普洱黄茶和普洱白茶共6个品种。
一个朋友告诉我：普洱茶好是好，可是难得喝到口。因为茶块太硬。我说，这正是普洱茶的又一个优点，不幸被这位茶痴发现了。因为，是不是敢于"碰硬"，正是组织部选拨、重用干部的首要条件之一。饮普洱茶可以炼就敢于碰硬的胆气，于进步有益。既如此，还不搬几块大砖来练练？赶紧滳！

普洱红茶

普洱红茶的品质特征是红汤红叶，从其外形与品质上区分，有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。
　　红茶的制作工艺是萎凋、揉捻、发酵、干燥共4道工序。通过萎凋以强化酶的活性，使其在揉捻和发酵过程中让茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味；再经高温干燥以破坏酶的活性，使其固定已形成的特有品质。

普洱黑茶

黑茶的品质特点是叶色油黑、汤色橙黄，主要用来制作紧压熟茶。
　　黑茶为后发酵茶。其制作工艺是采收一芽五、六叶的普洱茶鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥共4道工序。其中，渥堆是指经杀青和揉捻之后，将茶叶堆成锥体状，经24天的发酵期之后，让茶叶的叶色转变为油黑色。

普洱绿茶

普洱绿茶的品质特点是清汤绿叶。其制作工艺是杀青、揉捻、干燥共3道工序。
　　精制后的绿茶经过再加工，既可窨制成普洱花茶，又可制成普洱沱茶、砖茶和饼茶。

　　· 饮茶艺术

香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情。

　　普洱茶是可以入口的"古董"，饮别类茶在于"新"，饮普洱茶则在于"陈"。
这是因为，加工普洱茶的方式之一是自然发酵。也就是说，让时间作为永远不知疲倦的工人，对茶进行持续不停的发酵加工。
所以，普洱茶的价值与时间成正比，赿老赿陈赿值钱。或者说，普洱茶具有时间价值，类似于货币具有时间价值一样。

　　何须远学仙家术，信手一杯便出神。

在茶痴眼里，茶中含有大自然的信息﹐饮茶就是人与大自然的对话。而普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，既可清饮，也可混饮，亦或是在强调饮茶与对话之间的关系。
　　饮普洱茶前，需要先“洗茶”，也叫做“温润泡”，其主要目的在于：其一，提高茶叶及泡茶器具的温度；其二，通过温润浸泡，起到利于茶叶舒展、茶汁浸出的作用。其三，除去茶叶自带的尘灰。

瑞草翠南天，春尖煮矿泉。

冲泡时，特别要掌握好投茶量、用水量与冲泡时间之间的比例关系。如冲泡时间一定，用茶量多而水少，则茶叶难以泡开，且茶味会过分浓厚；反之，则茶少水多，茶味就会淡一些。总之，茶、水比例的变化，定会引起茶叶香气、滋味、汤色的相应改变。
　　如何把握好最优茶、水比例关系，要因人而异：老人妇女儿童饮茶不宜过浓，应茶少水多；遇到茶痴，则应加大投茶量，让茶味浓些、浓些、再浓些，直到茶痴两目生辉、手舞足蹈、不能自己时为止。或许，此亦叫“醉茶”。

一叠清波一叠云，青岚绿雾卷红裙。

另外，宜用高温滾水冲泡普洱茶。对普洱熟茶、普洱生茶和普洱老茶宜用沸水冲泡；而对级别较高的新普洱茶，则可用90-95℃的水冲泡。
　　众位，纵有万金在手，不如健康常有。多些饮茶吧，让健康永远成为你的小闺蜜、小跟班、甚至跟屁虫！

　　致谢 本贴取用了部分此次同赴腾冲团友所拍靓照和网照，在此一并致谢！

—谢谢观赏—